Borovnice se mogu koristiti za izradu mnogih različitih ukusnih slastica, uključujući kolač od borovnica. Ovu će deliciju cijeniti svi ljubitelji ove divlje bobice.
Nužno je
- - Za test:
- - maslac (120 g);
- - brašno (230 g);
- - šećer (50 g);
- - žumanjak (1 kom.);
- - voda (2 žlice);
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - maslac (100 g);
- - mlijeko (2 žlice);
- - šećer (2 žlice);
- - jaje.
- Dodatno:
- - borovnice (500 g);
- - šećer (1 žlica. žlica);
- - voda (1 žlica. žlica).
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, rashlađeni maslac nožem izrežite na sitne komade, premjestite u malu posudu i pomiješajte ga s prosijanim brašnom. U posebnoj posudi pjenjačom umutite žumanjak i šećer, dodajući 2 žlice. žlice hladne vode i prstohvat soli. Spojite obje mase i brzo umijesite tijesto. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na 40 minuta.
Korak 2
Gotovo tijesto od tijesta stavite u okruglu posudu za pečenje s uklonjivim dnom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini i hvatajući se za stranice. Stavite oblik s tijestom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite dok ne porumeni (oko 25-30 minuta). Izvadite gotovu tortu iz pećnice i ohladite je bez vađenja iz kalupa.
3. korak
Dok se baza kolača s borovnicama hladi, možete početi izrađivati kremu. Da biste to učinili, istucite 1 jaje s 1 žlica. žlica šećera. U malu posudu unesite mlijeko pomiješano s 1 žlica. žlica šećera. Kipuće mlijeko u tankom mlazu ulijte u tučenu smjesu od jaja uz neprestano miješanje. U posebnoj zdjeli istucite maslac i, ne prestajući miješati, dodajte ga po jednu žlicu smjesi od jaja i mlijeka.
4. korak
1 žlica. kombinirajte žlicu šećera s 1 žlica. žlica vode, stavite na malu vatru i skuhajte sirup. Borovnice sortiramo, operemo i osušimo papirnatim ručnikom. Podmažite ohlađenu podlogu s puno maslaca, rasporedite bobice na vrh kreme i pospite tortu slatkim sirupom.
