Ne postoji uvijek prilika i želja za kupnjom ukusnog svježeg kolača za kućno ili svečano pijenje čaja. A onda hostese pokušaju skuhati nešto brzo i vrlo neobično. Pravi spas u takvoj situaciji bit će kolač od gotovih kolača od oblatni natopljenih kremom.
Postoji mnogo opcija za kremu od kolača od vafla, a odabir sastojaka izravno ovisi o preferencijama okusa.
Kiselo vrhnje ispada vrlo nježno i prozračno, ne zahtijeva posebne financijske troškove ili posebne vještine. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- kiselo vrhnje 20% - 0,4 kg;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- šećer u prahu - 150 g.
Prije početka pripreme vrhnja, ohladite kiselo vrhnje (stavite ga u zamrzivač 5-10 minuta, u posudu s ledenom vodom itd.), A zatim stavite proizvod u duboku posudu i tucite mikserom na maloj brzini dok se ne stvori gusta pjena. Prosijte šećer u prahu i dodajte u kiselo vrhnje zajedno s vanilin šećerom, sve dobro promiješajte i dobivenom kremom podmažite kolače od oblatni. Po želji u kremu dodajte bobičasto voće, orašaste plodove, kandirano voće itd. Ne preporučuje se dugo vremena čuvati kiselo vrhnje, jer nije vrlo postojan i nakon nekog vremena počet će se pilingirati.
Krema od maslaca i kuhano kondenzirano mlijeko idealna je za kolač od vafla. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac (bez namaza) -200-250 g;
- vanilin - na vrhu noža.
Prvo izvadimo maslac iz hladnjaka da se otopi. Stavite ga u posudu i tucite mikserom na maloj brzini dok se ne pretvori u homogenu bijelu kašu. Zatim, bez prestanka bičevanja, počinjemo dodavati kondenzirano mlijeko u malim obrocima - po 1-2 žlice. Istucite maslac sa kondenziranim mlijekom dok ne postane pahuljast, dodajte vanilin (vanilin šećer), promiješajte i premažite kolače od oblatni.
Kuhano kondenzirano mlijeko može se zamijeniti običnim kondenziranim mlijekom, sve dok nije previše tekuće.
