Španjolska paella jelo je koje uvijek ispadne šareno i ukusno. Vole, poput ostalih jela s rižom, svi - od malih do velikih. Puno je recepata za paellu: s mesom, kobasicama, peradi, škampima itd. Da biste sami odredili koji vam se najviše sviđa, morate isprobati nekoliko različitih. Pripremit ćemo španjolsku paelu od morskih plodova.
Nužno je
- luk - 3 kom;
- riža dugog zrna - 250 g;
- češnjak - 4 režnja;
- "Morski koktel" - 1 vrećica;
- tikvice - 2 kom;
- crvena i žuta paprika - 1 kom;
- maslinovo ulje;
- boranija - 150 g;
- peršin i kim;
- mljevena paprika;
- juha od povrća - 130 ml;
- papar i sol;
- kukuruz u konzervi - 1 konzerva.
Upute
Korak 1
Isperite rižu nekoliko puta u vodi, a zatim prokuhajte, lagano solite vodu. Morske plodove odmrznite, bacite u cjedilo da se voda potpuno isprazni. Zatim ih pržite u zasebnoj tavi 5 minuta pomoću biljnog ulja.
Korak 2
Nasjeckajte tikvice, luk, češnjak i papriku na male kockice ili narežite na trakice. Prvo skinite kožice s povrća na kojem je.
3. korak
Iscijedite tekućinu iz kukuruza. Zagrijte ulje u dubokoj tavi za pečenje i u njemu pirjajte luk. Nakon nekog vremena dodajte ostatak povrća i pržite. Začinite paprom i solju, pospite paprikom i sjemenkama kima.
4. korak
Dobivenu smjesu prelijte juhom, dodajte kukuruz i pirjajte 10 minuta. Vatru na štednjaku podesite na srednje jaku.
Korak 5
Kuhanu rižu stavite u cjedilo ili cjedilo. Kombinirajte ga s "morskim koktelima" i povrćem, dobro promiješajte. Špansku paelu od morskih plodova stavite na veći tanjur ili pladanj, ukrasite biljem i poslužite.
