Pizza brzo putuje svijetom. Svi recepti za njegovu pripremu jednostavno se ne računaju. Može biti vegetarijansko ili mesnato, začinjeno, opareće nepce ili vrlo lagano. Kuha se na tankom ili pahuljastom tijestu. I ona ima puno poklonika svih spolova i dobnih skupina.
Izrada pizze od tijesta bez kvasca
Jedan od načina pripreme ovog jela temelji se na miješenju tijesta bez kvasca. Zanimljiv i brz recept za jednu od najpopularnijih i najukusnijih vrsta pizze. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:
- 2 šalice brašna;
- 2 sirova jaja;
- ½ čaša sirovog mlijeka;
- 1 žličica suncokretovog ulja;
- sol.
Za punjenje morate uzeti sljedeće proizvode:
- 1 glava luka;
- 2 rajčice;
- 150 grama tvrdog sira;
- 100 grama pilećeg mesa;
- umak od rajčice;
- suncokretovo ulje (za prženje);
- 100 grama gljiva.
Svakako prosijte brašno. Razbijte jaja u šalicu. Dodajte malo soli i ulijte mlijeko. Istucite vilicom. Na dasku za rezanje ulijte brašno. Napravite tobogan i u njegovo središte ulijte mlijeko razmućeno s jajima. Zamijesiti tvrdo tijesto. Tijesto se može staviti u plastičnu vrećicu za odmor.
Pospite stol brašnom. Dodajte odmoreno tijesto. Valjalicom razvaljajte tanki sloj u obliku kruga. Stavite ga na nauljeni lim za pečenje. Rubove kruga savijte malo prema gore da dobijete malu stranu. Premažite tijesto kečapom ili umakom od rajčice.
Komad sira naribajte grubo. Premažite malo strugotina sira po vrhu kečapa. Šampinjone ili bilo koje druge kuhane gljive narežite na komade. Namažite ih preko sira. Nasjeckajte luk na velike kolutove i pržite na tavi s komadićima piletine na suncokretovom ulju.
U slučaju da postoji gotovo kuhano meso, može se odmah narezati na komade bez prženja.
Luk i piletinu ravnomjerno rasporedite po gljivama. Narežite rajčicu na krugove i stavite na meso. U zadnji sloj izlijte preostale strugotine sira. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Brza pizza bez kvasca je spremna.
Izrada začinjene vegetarijanske pizze od kvasnog tijesta
Za izradu pizze od tijesta s kvascem možete upotrijebiti gotovo tijesto kupljeno u trgovini.
Ovaj recept zahtijeva sljedeće namirnice:
- 300 grama tijesta s kvascem (gotovo);
- 100 grama maslina bez koštica;
- 2 rajčice;
- 2 paprike paprike;
- 100 grama šampinjona;
- ljuti umak ili ljuti kečap;
- luk;
- maslinovo ulje;
- ljuta mljevena paprika;
- 100 nemasnih sira;
- bosiljak.
Razvaljajte tijesto u tanki krug. Stavite ga na nauljeni lim za pečenje. Napravite malu stranu u krugu. Umak od rajčice prelijte slojem tijesta. Izložite sloj gljiva izrezanih na kriške. Ogulite papriku, narežite na trakice. Pospite paprom preko pizze.
Prstenovi luka malo su dosadni u ulju. Dodajte mu crvenu ljutu mljevenu papriku. Promiješajte i rasporedite po pizzi.
Rajčicu narežite na kriške i rasporedite po vrhu. Narežite masline na kolutiće, stavite na rajčicu, pospite začinskim biljem.
Prekrijte pizzu strugotinama sira. Pecite 20 minuta. Gotova pizza je vruća.
