Ponekad domaćice ne mogu pokupiti taj jedan jedini recept za tijesto za pizzu, jer postoji mnogo načina za njegovo pripremanje. Nudim vam 3 najukusnije mogućnosti.
Tijesto od kvasca
Da biste napravili tijesto za pizzu od kvasca, trebat će vam: 600 g pšeničnog brašna, 20 g kvasca, 2 žličice. granulirani šećer, 2 žlice. l. biljno ulje, 60 g vrućeg umaka od rajčice, 300 ml vode.
Napravite tijesto. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte kvasac, granulirani šećer, 50 g brašna i 100 ml tople vode, temeljito promiješajte sastojke, stavite posudu na toplo mjesto 10-15 minuta, na primjer, blizu baterije ili plinski štednjak. Začinjeni umak od rajčice stavite u zasebnu posudu, dodajte biljno ulje i 100 ml vode. Umutite sastojke dok ne postanu glatki. Smjesu od rajčice ulijte u fermentirano tijesto, a također dodajte i preostalu količinu pšeničnog brašna. Zamijesite tijesto za pizzu.
Beskvasno tijesto
Da biste pripremili beskvasno tijesto za pizzu, trebat će vam: 250 g brašna, 50 g masnog kiselog vrhnja, 200 g maslaca, 1 žlica. l. granulirani šećer, 2 žlice. l. votka, 1/2 žličice. sol.
U duboku posudu prosijte pšenično brašno. Napravite udubljenje u sredini dijapozitiva, stavite kiselo vrhnje, omekšani maslac, šećer, sol, razbijte kokošja jaja i ulijte votku. Brzo umijesite beskvasno tijesto u okrugli oblik. Pustite da odstoji 30 minuta, a zatim ga razvaljajte i prekrijte nadjevom.
Tanko tijesto
Da biste pripremili tanko tijesto za pizzu, trebat će vam: 350 g brašna, 250 ml tople vode, 2 žličice. suhi kvasac, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol po ukusu.
Spojite brašno, kvasac i sol. U zasebnu posudu ulijte toplu vodu, dodajte 2 žlice maslinovog ulja i dobro promiješajte. U brdu od brašna i kvasca napravite udubljenje i u njega ulijte uljnu vodu. Temeljito umijesite tijesto, premažite ga s malo biljnog ulja i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Nakon što vrijeme prođe, možete ga razvaljati kako biste napravili pizzu.
