Salata s kukuruzom i jajima organski kombinira nježnost proteina, mekoću žumanjka i slatki okus povrća u konzervi. Uz klasičnu verziju jela, postoje i njegove originalne varijacije s maslinama, češnjakom, korejskom mrkvom, prženim gljivama, agrumima, pa čak i ananasom. Umjesto majoneze, dresing mogu biti umaci od jogurta, maslinovog ulja, uz dodatak curryja, soka limete.
Klasična salata s kukuruzom, jajima i rakovim štapićima
Poznati klasični recept za salatu od rakova s konzerviranim kukuruzom i jajima može se poboljšati. Umjesto uobičajenih štapića od rakova, uzmite meso rakova, dodajte svježe krastavce, ananas ili kineski kupus.
Trebat će vam:
- jaja - 5 kom.;
- konzervirani kukuruz - 200 grama;
- štapići od rakova - 400 grama;
- tvrdi sir - 200 grama;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 50 ml;
- kopar - 2 grane.
Jaja skuhajte, ogulite i grubo nasjeckajte nožem. Narežite štapiće rakova na kockice, sir naribajte na gruboj ribež, oguljene češnje češnjaka iscijedite kroz prešu. Sve stavite u posudu za salatu.
Sitno nasjeckajte zelje kopra i pomiješajte s ostatkom sastojaka. Salatu začinite majonezom, crnim paprom i solju po ukusu. Stavite u hladnjak na par sati. Poslužite nakon hlađenja, ukrasite grančicama kopra.
Brza porcija salata s kukuruzom, jajima i ribom
Ovaj brzi međuobrok čine jaja punjena salatom, a mogu se pripremiti s raznim nadjevima, uključujući kukuruz i ribu.
Trebat će vam:
- kuhana jaja - 6 kom.;
- kukuruz u konzervi - 100 g;
- skuša - 100 grama;
- tvrdi sir - 50 g;
- zeleni luk - 2 pera;
- majoneza - 60 grama.
Kuhajte, ogulite jaja, prerežite ih na pola. Izvadite žumanjke i pomiješajte ih s sitno naribanim sirom. Sameljite skuša i dodajte masi, sve temeljito sameljite do homogene konzistencije.
Smjesi dodajte zrna kukuruza i majonezu. Promiješajte i gotovim filom napunite polovice bjelanjaka. Nasjeckajte perje zelenog luka i pospite ih po vrhu. Umjesto luka, salatu možete ukrasiti zrnima kukuruza i zelenim grančicama kopra ako želite.
Salata s kukuruzom, jajima i kupusom
Trebat će vam:
- šunka - 100 g;
- kukuruz u konzervi - 100 g;
- jaja - 3 kom.;
- bijeli kupus - 200 g;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- biljno ulje - 60 ml.
Šunku narežite na kockice, kupus sitno nasjeckajte, zeleni luk nasjeckajte. Jaja skuhajte, ogulite i nasjeckajte nožem. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu, začinite uljem i solju. Umjesto bijelog kupusa možete uzeti pekinški kupus, crveni kupus, kuhanu cvjetaču.
Ako šunku zamijenite kuhanim pilećim fileom, tada ćete pripremiti verziju dijetalnog obroka sa smanjenim udjelom kalorija, a ako odaberete but ili začinjeni dimljeni prsni koš, dobit ćete zadovoljniju salatu s kukuruzom i jajima.
Salata od kukuruza, jaja i piletine: domaći recept
Pileća salata, ukrašena u obliku suncokreta, bit će spektakularno svečano jelo. U njemu se zrnima kukuruza dodjeljuje glavna uloga - ovo je imitacija žutog središta cvijeta.
Trebat će vam:
- kiseli šampinjoni - 200 g;
- pileći file - 300 g;
- kukuruz u konzervi - 400 g;
- jaje - 3 kom.;
- mrkva - 200 g;
- poriluk - 1 kom.;
- ovalni čips - 1 pakiranje;
- masline - 20 kom.;
- majoneza - 100 ml.
Postupak kuhanja korak po korak
Kuhajte mrkvu i sitno naribajte. Izrežite pileći file i pržite 10 minuta na tavi, posolite meso. Skuhajte i nasjeckajte jaja. Sitno nasjeckajte gljive.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Pola prstena prelijte kipućom vodom i namačite 10 minuta ili marinirajte u limunovom soku 5 minuta da uklonite gorčinu luka.
Poredajte salatu u slojeve, četkajući svaki sloj majonezom. Prvo stavite prženu piletinu u posudu za salatu, zatim mrkvu, gljive, pola prstena luka, jaja i kukuruz iz konzerve. Napravite latice cvijeća od čipsa oko rubova salate i ukrasite sredinu kriškama maslina.
Salata s kukuruzom, jajima i kiselim krastavcima
Ovu salatu odlikuje kremasti okus koji joj daje mekani sir i začinjena oštrina kiselih krastavaca. Recept sugerira upotrebu majoneze kao preljeva, ali može se zamijeniti prirodnim jogurtom, kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem.
Trebat će vam:
- kukuruz u konzervi - 400 g;
- jaje - 4 kom.;
- kiseli krastavac - 7 kom.;
- mekani sir - 200 g;
- majoneza - 45 ml.
Skuhajte jaja i narežite na kockice, sir grubo naribajte, sve pomiješajte u posudi za salatu. Kisele krastavce ocijedite, a krastavce narežite na trakice. Pomiješajte sastojke u dubokoj posudi za salatu, tamo stavite konzervirani kukuruz. Začinite salatu majonezom neposredno prije posluživanja.
Salata od kukuruza, jaja i gljiva: vegetarijanski recept
Ovo je varijanta brze i zadovoljavajuće vegetarijanske salate koja se odlikuje svojim izvrsnim okusom i bogatom aromom. Za jelo možete koristiti ukiseljene i svježe gljive, no potonja opcija ispada aromatičnija i ukusnija, pogotovo ako su gljive pržene s lukom.
Trebat će vam:
- jaja - 3 kom.;
- konzervirani kukuruz - 400 grama;
- svježi šampinjoni - 300 grama;
- mrkva - 1 kom.;
- kiseli krastavci - 150 grama;
- luk - 100 grama;
- majoneza - 55 ml;
- biljno ulje.
Naribajte mrkvu na grubom ribežu i pirjajte na biljnom ulju zajedno s sitno nasjeckanim lukom i gljivama, nasjeckanim na kriške. Pečeno kuhajte 10 minuta i ohladite.
Skuhajte jaja, nasjeckajte ih na kockice, ukiseljene krastavce narežite na trakice. Ocijedite konzerviranu hranu. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, prije posluživanja jelo začinite majonezom.
Salata s kukuruzom, jajima i svježim krastavcima
Ova proljetna salata osvježavajućeg je okusa, a svježi krastavac cijelom međuobroku daje dašak ljetne svježine. Da bi jelo bilo sočno, ali ne i vodeno, krastavci se ne smiju guliti, ali takvu salatu trebali biste i odmah pojesti. Mala količina tvrdog sira jelu daje sitost, blagi okus i kremastu aromu.
Trebat će vam:
- jaja - 3 kom.;
- konzervirani kukuruz - 200 grama;
- svježi krastavac - 1 kom;
- sir - 50 grama;
- prirodni jogurt - 30 ml.
Skuhajte jaja, narežite ih na kockice, a sir naribajte na gruboj ribež. Krastavce narežite na trakice, ispustite vodu iz kukuruza. Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu. Prilikom posluživanja jelo začinite solju, jogurtom, po želji ukrasite salatu začinskim biljem.
Salata s kukuruzom, jajima i šunkom
Ispada da je ova salata vrlo zadovoljavajuća, jedan njezin dio može dugo biti sit. Ovo kulinarsko remek-djelo posebno će cijeniti muškarci, u njemu se blistava aroma dima od dimljene šunke kombinira sa slatkim okusom paprike, nježnošću kuhanih jaja i pikantnom notom svježeg kopra. Salatu je bolje začiniti majonezom od maslina, ali možete koristiti i običnu majonezu.
Trebat će vam:
- kukuruz u konzervi - 350 g;
- jaja - 4 kom.;
- dimljena šunka - 450 g;
- paprika - 1 kom.;
- krastavac - 1 kom.;
- svježi kopar - 1 svežanj;
- lišće zelene salate;
- majoneza od masline - 50 ml.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izrezana na kockice. Šunku narežite na ploške, ogulite sjemenke i narežite na trakice.
Operite krastavac i ogulite ga, nasjeckajte na trakice. Pustite da se kukuruz ocijedi iz vode. Kopar nasjeckajte i pomiješajte sa svim sastojcima, salatu začinite majonezom i solju. U zdjelu salate stavite lišće zelene salate, stavite na njih samu salatu i poslužite jelo na stolu.
Salata s kukuruzom, jajima i kirieshki
Salata s kukuruzom, jajima i krutonima postat će izvorno svečano jelo i djeci će se jako svidjeti. Za pripremu salate možete koristiti bilo koje krutone - kuhane u pećnici, kupljene u trgovini, s aditivima ili originalne. Bolje je preferirati aromatizirane verzije kiriesheka s okusom šunke, slanine, kiselog vrhnja s lukom ili sirom.
Trebat će vam:
- konzervirani kukuruz - 200 grama;
- kuhana jaja - 3 kom.;
- dimljena kobasica - 150 grama;
- krekeri - 150 grama;
- crvena jabuka - 2 kom.;
- dimljena pileća prsa - 150 g;
- majoneza - 150 grama.
Pileću kobasicu narežite na trakice, jabuku narežite na kockice, ogulite i nasjeckajte kuhana jaja. Ocijedite kukuruz. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu, dodajte krutone i začinite majonezom. Poslužite odmah da krutoni ne omekšaju.
Salata s kukuruzom, jajima i tunom
Trebat će vam:
- konzervirani kukuruz - 200 grama;
- kuhana jaja - 3 kom.;
- mrkva - 2 kom.;
- krumpir - 4 kom.;
- tuna - 1 konzerva;
- luk - 1 kom.;
- zelje - 1 svežanj;
- posna majoneza - 50 ml.
Krumpir i mrkvu skuhajte u kori, ohladite, ogulite i naribajte na gruboj rešetki. Ogulite luk i nasjeckajte sitno, izvadite tunu iz staklenke i zgnječite vilicom.
Salatu rasporedite u slojevima, mažući svaku od njih majonezom: prvo dolazi riba, zatim luk, krumpir, mrkva, jaja i kukuruz. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Salata s kukuruzom, jajima i grahom
Trebat će vam:
- grah iz konzerve - 2 konzerve;
- konzervirani kukuruz - 200 grama;
- kuhana jaja - 3 kom.;
- rajčica - 2 kom.;
- krastavac - 1 kom.;
- crveni luk - 1/2 kom.;
- med - 50 ml;
- vapno - 1 kom.;
- cilantro - 1 svežanj;
- sol - 25 g;
- kim - 3 g;
- sušena paprika - 3 g.
Rajčicu narežite na kockice, krastavce ogulite od sjemenki, narežite na trakice, luk nasjeckajte na sitno. Jaja skuhajte i nasjeckajte, vodu ocijedite u kukuruzu i grahu.
Pomiješajte sve sastojke. Pripremite umak sa sokom limete, medom, začinima i začinite salatu. Ohladite jelo i poslužite nakon sat vremena, ukrašeno svježom cilantrom.
