U domaćim pečenim proizvodima glazura je neizostavna: ona je i ukras za slatkiše i zanimljiv element okusa. Istodobno, šećernu glazuru jednostavno je pripremiti, a kupnja sastojaka za nju dostupna je za bilo koji novčanik.
Nužno je
-
- Recept broj 1. Sastojci: 250 g šećera
- 5 bjelanjaka
- 0,5 šalice vrhunskog brašna.
- Recept broj 2. Sastojci: 0,5 šalice šećera u prahu
- 1 bjelanjak
- 2-3 kapi limunovog soka.
- Recept broj 3. Sastojci: 50g maslaca
- 3 žlice željeza ili šećera
- 1 žlica mlijeka
- 2 žlice kakaa.
- Recept broj 4. Sastojci: 3 bjelanjka
- 250 g šećera
- sok od 1 limuna.
Upute
Korak 1
Recept broj 1. Bijeli šećer u prahu.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Korak 2
Kombinirajte 5 bjelanjaka i 250 g šećera. Temeljito istucite mikserom.
3. korak
U šalicu proteina i šećera ulijte 0,5 šalice brašna propuštenog kroz sito. Promiješajte sastojke da nema grudica.
Možete napraviti i čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, umjesto brašna koristite 3 žlice kakaa.
4. korak
Recept broj 2. Proteinska glazura šećer.
Pažljivo odvojite bijelo od žumanjka
Korak 5
Tijekom miješanja proteina postupno mu dodajte šećer u prahu. Istucite smjesu dok glazura istovremeno ne postane gusta i tekuća.
Korak 6
Za okus dodajte u glazuru 2-3 kapi limunovog soka i ponovno promiješajte.
7. korak
Recept broj 3. Kremasta glazura od mliječnog šećera.
Na laganoj vatri otopite 50 g maslaca, a zatim malo ohladite.
Korak 8
Maslacu dodajte 3 žlice šećera u prahu i 1 žlicu mlijeka. Miješajte sastojke dok se ne stvori gusta, homogena masa.
Korak 9
Dodajte 2 žlice kakaa, miješajte dok ne postane glatko, bez grudica.
Korak 10
Recept broj 4. Limunski šećer u prahu.
Uzmite 3 pileća jaja, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
11. korak
Pomiješajte 3 proteina i 250 g šećera. Smjesu temeljito istucite mikserom.
Korak 12
Umutiti, u glazuru postupno dodavati svježe iscijeđeni sok od 1 limuna.
