Kako Napraviti Tijesto Od Svinjskog Kotleta

Aromatični pečeni svinjski kotlet zasigurno će se svidjeti onima koji vole ukusnu hranu. Tijesto će vam pomoći diverzificirati ovo jelo, kojih ima ogromna raznolikost. Pripremaju se od brašna, mlijeka, jaja i drugih komponenata. I oni predstavljaju tijesto u koje se prije prženja umoči kotlet.

Nužno je

• Za tijesto s brašnom:
• - 200 g brašna;
• - 6 jaja;
• - 5 žlica. l. mlijeko;
• - 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• - 3 žlice. l. krema;
• - 2-3 češnja češnjaka;
• - sol.
• Za tijesto sa škrobom:
• 1 jaje;
• - 2 žlice. l. škrob;
• - sol.
• Za tijesto sa sirom:
• - 3 jaja;
• - 60 g tvrdog sira;
• - 4 žlice. l. pšenično brašno;
• - 100 ml teške kreme;
• - mljeveni papar;
• - sol.
• Za tijesto s krušnim mrvicama:
• - 4 žlice. l. pšenično brašno;
• - 1-2 žlice. l. gotova gorušica;
• - 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• - 3 žlice. l. biljno ulje;
• - ½ čaša vode;
• - 3 žlice. l. krušne mrvice;
• - sol.
• Za tijesto od povrća:
• - 1 paprika
• - 1 glavica luka;
• - ½ konzerve kukuruza u konzervi;
• - 2 jaja;
• - brašno;
• - sol.

Upute

Korak 1

Tijesto s brašnom

Kombinirajte sirova jaja s mlijekom, vrhnjem i vrhnjem. Sve dobro promiješajte i neprestano miješajući dodajte brašno. Dodajte mljevene češnje češnjaka i sol. Istucite tijesto drvenom teglom dok ne postane glatko. Umutite svinjetinu nasjeckanu u dijelovima s drvenim batom, solju i paprom s obje strane. Zatim umočite u tijesto i pržite u biljnom ulju.

Korak 2

Škrobno tijesto

Kombinirajte krumpir ili kukuruzni škrob sa soli. Umiješajte sirovo jaje u smjesu i vrlo dobro promiješajte. Porcije kriški svinjskog mesa, istucite stolnim čekićem i prethodno marinirajte u mješavini limunovog soka, umaka od soje, češnjaka, šećera i ribanog đumbira. Zatim umočite u škrobno tijesto i pržite s obje strane u biljnom ulju.

3. korak

Tijesto sa sirom

Jaja prethodno ohladite i istucite pjenjačom. Zatim ulijte gustu kremu i temeljito promiješajte. Naribajte tvrdi sir na finom ribežu i dodajte smjesi od jaja. Začinite tijesto solju i mljevenim paprom. Sve sastojke dobro izmiješajte. Naribajte svinjske kotlete sa soli i paprom, pohane u pšeničnom brašnu, a zatim umočite u tijesto i pržite u povrću ili ghee-u.

4. korak

Tijesto s krušnim mrvicama

Pomiješajte kiselo vrhnje s biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim uljem) i brašnom. Dodajte pripremljenu senf, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Ulijte vodu u malu posudu i zagrijte na sobnu temperaturu i, nakon uklanjanja s vatre, odmah ulijte tanki mlaz u tijesto koje se priprema. Sve sastojke temeljito umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki. Pazite da nema grudica. Zadnji dodajte žemlju i opet dobro promiješajte. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo vode. Umočite tučene dijelove svinjetine u kuhano tijesto i pržite u tavi na biljnom ulju.

Korak 5

Povrće za tijesto

Operite i osušite papriku, ogulite luk. Zatim pripremljeno povrće narežite na sitne komade. U dubokoj posudi pomiješajte luk, papriku i kukuruz. Umutite sirova jaja i sol odvojeno. Zatim ih dodajte povrću i dobro promiješajte. Ako je tijesto rijetko, dodajte par žlica brašna i promiješajte. Umočite porcije svinjskog mesa u tijesto od povrća i pržite dok ne omekša.