Meso se može kuhati na različite načine. Pečenje je jedno od popularnih jela. Može se kuhati i radnim danom i praznicima. Pečeno možete kuhati od bilo koje vrste mesa koja se nalazi u kući. Ali klasično pečenje treba raditi samo s govedinom.
Nužno je
-
- govedina 500 grama;
- luk
- mrkva
- Rajčica
- tikvica;
- krumpir;
- kiselo vrhnje;
- začiniti;
- pileći file.
Upute
Korak 1
Napravite pečenu govedinu. Uzmite mrkvu, luk i krumpir. Luk, mrkvu i krumpir narežite na kockice. Kocke krumpira trebale bi biti veće od kockica mrkve. Bolje je uzeti ohlađeno meso, ali ako ste smrznuli, prvo ga odmrznite. Isperite hladnom vodom i narežite na kockice. Veličina bi trebala odgovarati veličini kockica krumpira. Zagrijte ulje u tavi i dodajte joj meso. Pržite ga uz povremeno miješanje pet minuta. Zatim stavite luk u tavu i pržite još pet minuta. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i mrkvu i pržite oko pet minuta na jakoj vatri.
Korak 2
Uzmite tepsiju ili lonac. Izložite meso s povrćem, dodajte začine i sol. Napunite vrućom vodom dok se sadržaj potpuno ne potopi ispod nje. Lonac stavite u zagrijanu pećnicu na deset minuta. Zatim izvadite lonac i dodajte mu krumpir, dodajte vodu. Pokrijte i stavite u pećnicu na još trideset minuta. Provjerite je li krumpir gotovo. Poslije kuhanja pospite nasjeckano začinsko bilje. Poslužite vruće u loncu ili na pladnju.
3. korak
Možete napraviti nježnu pečenu piletinu. Pileći file isperite vodom i nasjeckajte na komade. Stavite meso u zagrijanu tavu i pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Zatim meso stavite u tepsiju. Povrće (mrkva, tikvice, luk, rajčica) sitno nasjeckajte i popržite na tavi, dodajte mu začine i sol. Prženo povrće stavite na vrh piletine u lonac. Pripremite umak od kiselog vrhnja (kiselo vrhnje i par žlica brašna). Prelijte umakom povrće i piletinu. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu na trideset do četrdeset minuta. Možete poslužiti u loncu u dijelovima ili pečenje staviti na veliko jelo, ukrašeno zelenom salatom i začinskim biljem.
