Carpaccio je jedno od omiljenih jela talijanske kuhinje. Carpaccio salata izvrsnog je okusa zahvaljujući neobičnom preljevu sa sokom limete.
Nužno je
- Za salatu:
- - carpaccio (piletina ili puretina) - 150 gr.;
- - trešnja - 200 gr.;
- - zelena salata - 200 gr.
- - jaja prepelice - 12 kom.
- Za punjenje gorivom:
- - biljno ulje - 150 ml.;
- - vapno (ili pola limuna);
- - mažuran (suhi);
- - bosiljak (suh);
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Narežite carpaccio na tanke ploške.
Korak 2
Jaja trešnje i prepelice prerežite na dva dijela.
3. korak
Izrada preljeva: pomiješajte ulje, začinsko bilje, sok od limete.
4. korak
Pomiješamo sve sastojke - salatu, trešnju i carpaccio.
Dodajte benzinsku pumpu.
Korak 5
Stavite salatu na tanjure, na nju stavite polovice jaja.
