Tanke i nježne kekse vole mnogi. Domaća verzija takvih kiflica cijelo je umjetničko djelo. Nadjev za njih može biti vrlo raznolik - čokolada, voće ili kondenzirano mlijeko. A kako bi biskvit dobio poseban okus, može se impregnirati raznim sirupima.
Nužno je
- -1 šalica šećera
- -1 čaša brašna
- -4 jaja
- -100 g maslaca
- -prašak za pecivo za tijesto
- -1 limenka kondenziranog mlijeka
- -voće ili bobice
Upute
Korak 1
Izrada biskvitnog tijesta brzo je. Prvo trebate odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke temeljito dok se ne pojavi gusta pjena, žumanjke posebno tucite sa šećerom.
Korak 2
Nakon toga morate pažljivo pomiješati obje mase kako se bujna pjena ne bi slegla. Prosijte brašno tako da nema grudica i pomiješajte s praškom za pecivo. Možete ga zamijeniti običnim škrobom. U rezultirajuću masu u tankom mlazu ulijte brašno uz temeljito miješanje.
3. korak
Pokrijte lim za pečenje papirom i podmažite ga uljem. Ulijte tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Preporučljivo je ne otvarati ga prvih 15 minuta dok se tijesto peče, a zatim možete okusiti spremnost nožem.
4. korak
Gotovo tijesto zamotajte u kolut dok se ne ohladi. U međuvremenu pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom istucite maslac na sobnoj temperaturi, postupno dodajući mu kondenzirano mlijeko. Ohlađeni biskvit namažite kremom i pospite borovnicama ili nasjeckanim jagodama. Voće možete zamijeniti svojim omiljenim džemom.
Korak 5
Zatim ponovno umotajte rolat i ukrasite ribanom čokoladom ili preostalom kremom.
