Svinjetina kuhana s azijskim okusom s dodatkom umaka od soje i češnjaka bit će kulinarsko iznenađenje za sva domaćinstva i goste. A laneno sjeme učinit će ovo jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Nužno je
- Za meso:
- - 500 gr. svinjski file;
- - žlica lanenog sjemena;
- - 150 ml suhog bijelog vina;
- Za marinadu:
- - 4 žlice umaka od soje;
- - žličica nasjeckanog korijena đumbira;
- - žličica sezamovog ulja;
- - žličica meda;
- - žličica sjemenki korijandera zgnječena u mužaru;
- - 2 češnja češnjaka;
- - štapić cimeta.
Upute
Korak 1
Počinjemo s izradom marinade. Pomiješamo sve sastojke. Meso izrežite na dva identična komada. Širimo njegov oblik i punimo marinadom. Kalup zatvorimo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak na 3-4 sata (meso je bolje marinirati dan ranije).
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180C. Ulijte marinadu u lonac, bacite štapić cimeta. Svinjetinu ravnomjerno pospite sjemenkama lana i stavite peći na 20 minuta. Ako volite meso prženo iznutra, povećajte vrijeme u pećnici za još 15-20 minuta.
3. korak
U ovo vrijeme pripremamo umak. Stavimo lonac s marinadom na vatru, ulijemo vino i prokuhamo. Smanjite vatru i kuhajte umak dok ne postane gust.
4. korak
Gotovo meso izrežite na plastiku debljine 1 cm, stavite na tanjur s bilo kojim prilogom (možete koristiti listove špinata), obilno prelijte umakom i odmah poslužite.
