Jela od dinje su raznolika, mogu se poslužiti kao predjelo, glavno jelo, kao prilog mesu. Možete kuhati slatke slastice, poslužiti uz šampanjac. Voće se dobro slaže sa sirevima, đumbirom i ananasom. Kod kuće s dinjom možete napraviti ukusnu pitu, šarlotu.
Smoothie od dinje
Trebat će vam: 200 g dinje, 150 g kivija, 1 žlica. žlica meda, 1 žlica. žlica, grančica metvice.
Voće operite, ogulite. Rezati na velike kocke. Stavite pripremljene sastojke u blender, dodajte med i iscijeđeni limunov sok. Ako želite, možete dodati nekoliko kockica leda. Smjesu dobro istucite dok ne postane glatka. Smoothie ulijte u čašu, ukrasite grančicom metvice i poslužite ohlađeno.
Žele od dinje
Trebat će vam: 1 pakiranje (100 g želatine), 400 g dinje, 2 žlice. žlice kokosa, 1 žlica. žlica šećera, 50 g vode, listovi mente.
Ogulite dinju, istucite pulpu u blenderu. Smjesu ulijte u lonac, dodajte šećer i pustite da zakuha na laganoj vatri. Zatim isključite vatru, dodajte želatinu, dobro promiješajte. Pustite da se malo ohladi, a zatim umutite smjesu. Stavite mousse u bilo koju posudu, pokrijte je čvrsto prozirnom folijom na vrhu i stavite u zamrzivač. Nakon 2 sata izvadite desert i uklonite film. Narežite žele na komade, pospite kokosom i uživajte u slasnom desertu.
Salata "Slano"
Trebat će vam: 200 g tvrdog sira, 150 g rikole, 100 g šunke, 250 g dinje, 1 žlica. žlica limunovog soka, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, sol.
Ogulite dinju, narežite pulpu na kockice, šunku na tanke trake. Sitno nasjeckajte rikolu, posolite, sve promiješajte. Napravite preljev s maslinovim uljem i limunovim sokom i dodajte svojoj salati. Po vrhu pospite ribani sir.
Charlotte s dinjom
Trebat će vam: 500 g dinje, 1, 5 šalice brašna, 1 šalica griza, 1 šalica kefira, 3 jaja, 150 g maslaca, 150 g šećera, 1 žlica. žlica šećera u prahu, pola vrećice vanilina, pola žličice soli i sode (ugašene octom).
Otpustite jaja u volumetrijsku posudu, dodajte šećer i vanilin. Umutiti dobro dok ne postane glatko. U smjesu stavite omekšali maslac. U istu posudu ulijte kefir. Dodajte griz, brašno, sodu i promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinke. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju ulijte smjesu. Na tijesto stavite nasjeckanu dinju. Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite 25 minuta. Šarlotu ohladite i pospite šećerom u prahu.
Svinjski paprikaš s dinjom
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 250 g dinje, 2 češnja češnjaka, 1/2 žličice đumbira, 1 žličica šećera, 1 žlica. žlica vina, 1 žlica biljnog ulja, 1 žlica. žlica umaka od soje, 2 žličice paste od rajčice, papar po ukusu.
Isperite svinjetinu, osušite je i stavite u duboku posudu. Ulijte vino, ulje, umak od soje. Dodajte šećer i papar. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta. Dok se meso kuha, sitno nasjeckajte đumbir i češnjak. Narežite pulpu dinje na velike kocke i malo popržite na tavi uz dodatak ulja dok ne porumeni. Dvije minute pirjajte češnjak i đumbir, a zatim dodajte svinjetini. Kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte pastu od rajčice i šećer. Promiješajte, a zatim dodajte komade dinje, pokrijte i pustite da lagano kuha 20 minuta.
