Brzo pečenje omogućit će vam da okupite obitelj za večernji čaj, a da pola dana ne provedete za štednjakom. Hrskavi kroasi, muffini, pite, keksi, kiflice i palačinke - postoji mnogo brzih domaćih jela. Bilo koji od odabranih recepata omogućit će vam da večer provedete u ugodnoj i toploj atmosferi.
Zebra cupcake: Jednostavno brzo pečenje
Ovaj recept za kiselo vrhnje izvornog je i nježnog okusa.
Trebat će vam:
- vrhunsko brašno - 2 čaše;
- pileća jaja - 4 kom.;
- maslac - pola pakiranja;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- granulirani šećer - 1,5 šalice;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- vanilin - 1 žličica.
Postupak kuhanja korak po korak
Prvo pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi. Zatim sameljite omekšani maslac zajedno sa šećerom, dodajte tamo vanilin.
Umiješajte jedno po jedno jaje u smjesu i smjesi dodajte kiselo vrhnje. Sve temeljito promiješajte. Kiselom vrhnju dodajte suhe sastojke. Kao rezultat, trebali biste dobiti tekuće tijesto, srednje gustoće.
Podijelite tijesto u 2 jednaka dijela. Za sada odvojite jedan dio, a drugu polovicu tijesta dobro promiješajte s kakaom u prahu.
Pripremite kalup za tortu, podmažite ga maslacem. Stavite u nju naizmjence 2 žlice laganog ili čokoladnog tijesta. Desert pecite 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Kolači na pari s medom
Ovaj brzi recept daje mekane, aromatične medenjake.
Trebat će vam:
- prosijano brašno - 2 šalice;
- šećer - pola čaše;
- tekući med - 2 žlice. žlice;
- pileće jaje - 1 kom;
- soda - 1 žličica;
- maslac - pola pakiranja.
Pripremite potrebne sastojke. Kada pripremate medene kolače, morate koristiti dvostruki kotao. Kuhajte pola čaše vode na vatri.
U zasebnoj posudi pomiješajte jaje, omekšali maslac, šećer i med. Kuhajte ih u vodenoj kupelji, pazeći da smjesa ne zagori. Zagrijte masu 10 minuta i u nju stavite sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte. Sve se komponente moraju potpuno otopiti.
U obroke dodajte brašno dok je smjesa još na štednjaku i neprestano miješajte. U multivarku ulijte pola litre vode i prokuhajte na pari.
Maknite tijesto sa štednjaka. Isprva će biti tekućina, a zatim plastika. Po potrebi dodajte još brašna. Izvadite medenjake od tijesta i stavite ih u posebnu posudu za multivarke dizajniranu za kuhanje na pari.
Položite malo izratka tako da između njih bude slobodnog prostora. Kuhajte medenjake na pari 25 minuta svake serije.
Keksi od čaja od kokosa
Trebat će vam:
- jaja - 2 kom.;
- brašno - pola čaše;
- granulirani šećer - pola čaše;
- kokosove pahuljice - 1 šalica;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
U dubokoj posudi mikserom umutite jaja zajedno sa šećerom u pjenastu masu. Smjesi dodajte kokosove pahuljice i opet dobro promiješajte. Prosijte brašno s praškom za pecivo i dodajte mu.
Zamijesite homogeno tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite u hladnjak da odmara oko pola sata. Nakon što vrijeme prođe, navlažite ruke vodom i tijesto razvaljajte u male kolačiće.
Po potrebi dodajte još malo brašna dok oblikujete kolačiće. Stavite kolačiće na lim za pečenje i kuhajte u pećnici na 180 ° C oko pola sata.
Lako pečenje od svježeg sira u žurbi
Trebat će vam:
- maslac - 70 grama;
- brašno - 2/3 šalice;
- svježi sir - 150 grama;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- šećer - 2/3 šalice;
- jaja - 2 kom.
Maslac i šećer sameljite da nastanu pahuljasta i homogena masa. Smjesi dodajte jaja tijekom miješanja. Da biste sve temeljito promiješali, upotrijebite mikser na srednjoj brzini.
Svježi sir za tijesto provucite kroz sito tako da u njemu ne ostanu grudice. Ako koristite masu od skute, ovaj korak možete preskočiti i odmah ga staviti u tijesto. Zatim se doda brašno kombinirano s praškom za pecivo. Uvodi se u obrocima, po jedna žlica, i dobro se umiješa u masu.
Dobiveno tijesto podijelite u kalupe za muffine, prethodno podmazane maslacem. Stavite muffine u pećnicu na 180 ° C na pola sata.
Slatka torta od vanilije s mlijekom
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 2 šalice;
- šećer - 2 šalice;
- mlijeko - 1 čaša;
- mliječna čokolada - 100 g;
- pileća jaja - 4 kom.;
- šećer u prahu - 3 žlice. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 žličica;
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Postupak kuhanja u fazama
Umutite jaja i šećer u dubokoj posudi. Tamo dodajte maslac, ekstrakt vanilije, mlijeko. U istom omjeru možete koristiti i obični vanilin.
Nakon ponovnog istucanja smjese dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prosijano kroz sito. Rezultat bi trebalo biti tijesto koje dosljedno podsjeća na masno kiselo vrhnje.
Ulijte ga u posudu za pečenje i stavite peći na pola sata. Kad se gotova torta ohladi, ravnomjerno je prelijte čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji za lijepu glazuru.
Kolač od lijenog meda: brzi recept za vječne klasike
Trebat će vam:
- brašno - 1,5 šalice;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- jaja - 2 kom.;
- tekući med - 3 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 2/3 šalice;
- gašena soda - 1,5 žličice;
- vanilin - 1 žličica.
U jednu posudu istucite jaja i 3 žlice šećera, dodajte tekući med i promiješajte. Unesite prethodno gašenu soda i krenite u masu dodavati brašno u obrocima.
Umijesite homogeno tijesto, izlijte ga na podmazan lim i kuhajte 40 minuta na srednje jakoj vatri pećnice. Dok se biskvit peče, pripremite kremu.
Za kremu kombinirajte preostali šećer, kiselo vrhnje i vanilin. Kad je kolač spreman, prerežite ga na 3 dijela, sakupite sve ukrase, stavite u šalicu i sameljite mikserom, upotrijebite ih kao ukras za tortu.
Sastavite tortu šireći kremu između kolača i oko rubova. Po vrhu pospite mrvice od keksa i poslužite pekarske proizvode za čaj.
Brzo pečenje s kefirom
Trebat će vam:
- šećer - 1 čaša;
- kefir - 1,5 čaše;
- brašno - 2 šalice;
- jaja - 3 kom.;
- kakao u prahu - 1 žlica. žlica;
- kiselo vrhnje - 2 čaše;
- šećer u prahu - 4 žlice. žlice;
- bilo sjeckani orašasti plodovi - 50 g.
Istucite jaja sa šećerom. Dodajte im kefir i sodu, ugasit će ga kisela komponenta kefira. Postepeno dodajte masi brašno, mijeseći homogeno tijesto.
Podijelite tijesto na pola, pomiješajte jedan od dijelova s kakaom. Ulijte ih u odgovarajuće kalupe za pečenje i pecite u pećnici na 180 ° C pola sata.
Gotove kolače izrežite i premažite kremom od tučenog kiselog vrhnja, šećera u prahu i nasjeckanih orašastih plodova. Prilikom sastavljanja kolača izmjenjujte svijetle i tamne slojeve.
Khachapuri od gotovog lisnatog tijesta sa sirom: brzi recept
Trebat će vam:
- tvrdi sir - 0,5 kg;
- pileća jaja - 2 kom.;
- lisnato tijesto - 450 grama;
- maslac - 25 g.
Prvo pripremite nadjev za pečenje. Sir naribajte ili nasjeckajte vilicom. Najbolje je uzeti sir poput "Fetaki" ili "Suluguni" za izradu khachapurija. Otopite maslac u vodenoj kupelji, pomiješajte ga s 1 jajetom i sirom.
Lisnato tijesto odmrznite, treba biti 2 ili 3 sloja. Razvaljajte ih i podijelite u nekoliko pravokutnika. Na svaki stavite nadjev i zatvorite omotnicom. Prije pečenja premažite svaki khachapuri razmućenim sirovim jajetom. Jelo pecite na 180 ° C 20 minuta.
Domaći šikar u žurbi
Trebat će vam:
- granulirani šećer - pola čaše;
- brašno - 4 šalice;
- kefir - 2 čaše;
- jaja - 2 kom.;
- vanilin - 1 žličica;
- maslac - 2 žlice. žlice;
- soda - 1 žličica.
Sve sastojke navedene u receptu umijesite u gusto, ali plastično tijesto. Pustite da se malo popne, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Razvaljajte i izrežite tijesto na pravokutne komade, pritom praveći male zavoje prema unutra. Zagrijte maslac ili biljno ulje u tavi i u njemu pržite šikarinu. Količinu ulja odaberite pojedinačno, ovisno o vašim željama. Gotov četinar stavite na salvete i odozgo pospite šećerom u prahu. Poslužite desert gostima uz čaj ili kavu.
Instant krafne
Trebat će vam:
- brašno - 4 žlice. žlice;
- suhi svježi sir - 200 g;
- šećerni sirup - 1 žlica. žlica;
- jaja - 2 kom.;
- gašena soda - 1 žličica;
- biljno ulje.
U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir s jajima i dobro sameljite. U masu dodajte sol i šećer sa sodom bikarbonom. Soda mora biti ugašena octom, inače će pečeni proizvodi dobiti neugodan okus i miris.
Dobivenu masu istucite miješalicom dok ne postane glatka. Postepeno mu dodajte brašno. Samo nemojte pretjerivati s količinom, tijesto ne smije postati pretvrdo.
Podijelite tijesto na komade i oblikujte kuglice. Razvaljajte kuglicu i u sredini čašom napravite rupu. Pržite krafne na biljnom ulju u tavi s visokom stranom ili fritezi.
Gotove krafne stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće i pospite šećerom u prahu. Desert poslužite uz čaj.
"Kokosanka" - brzi recept
Trebat će vam:
- vrhunsko brašno - 1 čaša;
- kokosove pahuljice - 100 grama;
- šećer u prahu ili granulirani šećer - 2/3 šalice;
- margarin - 1 pakiranje;
- jaja - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Obični granulirani šećer sameljite u mlinu za kavu na šećer u prahu. Umutite jaja u posebnoj šalici i kombinirajte s prahom.
Otopite margarin na vodenoj kupelji, malo ga ohladite i dodajte u masu od jaje-šećera, dodajte i kokosove pahuljice, sve promiješajte i pustite da se kratko kuha.
U masu dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i zamijesite homogeno tijesto. Trebao bi biti blago viskozne konzistencije.
Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega rasporedite tijesto žlicom, odmaknuvši se nekoliko centimetara kako bi se prostor za pečenje povećao. Kolačiće kuhajte u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 15-20 minuta.
