Za pripremu obilnog obroka uopće nije potrebno koristiti meso i ribu. Dinstani grah s povrćem bit će izvrsna zamjena za uobičajena jela zbog činjenice da je bogat bjelančevinama i vitaminima neophodnim za tijelo, koji se čuvaju tijekom toplinske obrade mahunarki.
Nužno je
- - 1 šalica graha;
- - 2 rajčice;
- - 1 mrkva;
- - 1 paprika
- - 1 glava luka;
- - biljno ulje;
- - granulirani šećer;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Da biste napravili varivo od povrća, pripremite glavni sastojak jela. Uzmite malu posudu, stavite grah u nju i napunite je čistom vodom. Ostavite grah da se namače u ovoj vodi preko noći, po mogućnosti na hladnom mjestu.
Korak 2
Ujutro ispraznite vodu iz graha, isperite ga i napunite hladnom tekućom vodom. Stavite jelo od graha na srednju vatru, dodajte malo biljnog ulja. Čim voda zakipi, ocijedite je, ponovno ulijte novu vodu u posudu i nastavite kuhati grah dok ne omekša, na kraju kuhanja svakako solite.
3. korak
Uzmite luk, ogulite ga, isperite pod mlazom vode i osušite. Dalje, izrežite luk na pola prstena. Operite i ogulite mrkvu, narežite je na male kockice ili naribajte na gruboj ribež.
4. korak
Rajčice operite, osušite na kuhinjskoj krpi ili obrišite papirnatim ručnicima, uklonite stabljiku i nasjeckajte na sitne komade.
Korak 5
Uzmite tavu, u nju ulijte biljno ulje, dobro zagrijte na srednjoj vatri. Stavite nasjeckani luk u tavu i pržite dvije minute. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu na luk, dobro promiješajte s lukom i nastavite pržiti sastojke.
Korak 6
Zatim u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu, pomiješajte ih s prženim lukom i mrkvom i dinstajte povrće pet minuta. Na samom kraju povrću dodajte kuhani grah, temeljito promiješajte sastojke, dodajte crni papar, sol i malo granuliranog šećera.
7. korak
Pokrijte povrće poklopcem i pirjajte nekoliko minuta.
Korak 8
Dinstani grah s povrćem je spreman. Možete je poslužiti toplu ili hladnu. Prije posluživanja grah ukrasite nasjeckanim začinskim biljem ili grančicama kopra i peršina. Gulaš od graha može se poslužiti s krem sirom, fetom ili mozzarellom ili s toplim, aromatičnim domaćim kolačima.
