Jesen je izvrsno doba godine da razmazite sebe i svoje najmilije raznovrsnim povrtnim delicijama. Ako volite raditi domaće pripravke, onda je lecho upravo takvo predjelo koje odgovara mnogim jelima i oduševit će vas zimskim večerima. Osim toga, vrlo je jednostavno za pripremu. Zahvaljujući krčkanju na niskim temperaturama, lecho u multivarku ispada posebno ukusan.
Nužno je
- - rajčica - 4 kg;
- - crvena paprika - 3 kg;
- - kopar - 1 svežanj;
- - cilantro - 1 svežanj;
- - češnjak - 1 glava;
- - octena esencija 40% - 3 žlice. l.;
- - šećer - 5 žlica. l.;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - sol.
Upute
Korak 1
Propustite rajčicu kroz mlin za meso ili sameljite miješalicom dok ne postane pire.
Korak 2
Rajčicu ulijte u zdjelu multivarka. Prokuhajte u načinu rada "Kuhanje na pari" sa zatvorenim poklopcem, a zatim postavite način rada "Gulaš" na 2 sata. Pirjajte 30 minuta.
3. korak
U međuvremenu ogulite papriku sa sjemenki i narežite je na sitne komadiće. Ogulite češnjak, nasjeckajte sitno ili zgnječite kroz prešu. Nasjeckajte kopar i cilantro.
4. korak
Nakon što prođe 30 minuta, rajčici dodajte ocatnu esenciju, šećer i sol po ukusu. Dobro promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
Korak 5
Bacite papriku, ulijte biljno ulje. Pirjajte oko 20 minuta, dok papar ne omekša.
Korak 6
Dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte i pirjajte 15 minuta.
7. korak
Gotovo vruće lecho ulijte u sterilizirane litarske posude i uvijte. Držite staklenke s poklopcima nekoliko dana. Lecho čuvajte na hladnom mjestu do zime.
