Ne postoje jedan i daleko od dva načina pripreme pilećih želuca. Svi su donekle slični, ali rezultat je jednak - uvijek ispadne ukusno. Budući da su želuci sami po sebi žilavi, potrebno ih je dugo kuhati. Ali ovakva vrsta kuhanja uvijek je zamorna. Multivar za kuhanje pomoći će u rješavanju ovog problema. Zahvaljujući ovoj tehnici, ispada da je jelo vrlo nježno i mekog okusa.
Nužno je
- pileći želuci - 1 kg
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- paradajz pasta - 1-2 žlice
- češnjak - 1-2 češnja
- soja sos - 1-2 žlice
- Lovorov list
- sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prvi korak je pažljiva priprema pupka - uklonite kožu, višak masnoće i dobro operite želudac vodom. Nakon obavljenih manipulacija nastavljamo s rezanjem. Rezanje nije važno, kako želite. Način luka nije grub, već mrkvu naribajte.
Korak 2
U polaganom kuhaču pupoljke pržite s mrkvom i lukom 20 minuta. Dodajte sol i papar po ukusu. Ne zaboravite promiješati. Nakon prženja sastojaka dodajte tijesto od rajčice, sitno nasjeckani češnjak, umak od soje i lovorov list. Ako u posudi za kuhanje nema dovoljno tekućine, tada morate dodati malo vode kako bi se pupci mogli dinstati u umaku. Kad se u multivarku stavi sve što vam treba, sve što trebate je temeljito promiješati i staviti u režim "gašenja" na 1, 5 - 2 sata.
3. korak
Riža ili krumpir, kao i samo povrće, dobri su za pileće želuce kao prilog. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Dobar tek!
