Kada je bez presedana berba trešanja, što učiniti s njima? Naravno, pripremite se za zimu. Ljetne bobice mogu se smrznuti ili osušiti za buduću upotrebu, u košticama ili košticama. Višnje također možete sačuvati u vlastitom soku. Uz minimalnu toplinsku obradu, trešnje u vlastitom soku zadržat će ne samo svoj okus, već i korisne tvari koje čine ovu bobicu.
Nužno je
- - trešnja;
- - šećer.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili trešnje u vlastitom soku, bobice kupljene ili uzete sa stabla same, i što je najvažnije, svježe, moraju se pripremiti unaprijed.
Postupak pripreme uključuje sortiranje, pranje i ljuštenje bobica. Prije svega odaberite razmažene trešnje i zrele, sočne, neoštećene bobice
isperite, uklonite peteljke i sjemenke.
Usput, nemojte bacati ni jedno ni drugo, jer se osušene stabljike mogu koristiti kao lijek za helminthiasis, crijevne tegobe, edeme.
Također, stabljike se mogu kuhati kao čaj kao diuretik za glavobolje uzrokovane povišenim krvnim tlakom i edemom tkiva.
Koštice od višanja dobro zadržavaju hladnoću i toplinu, mogu se napuniti malim jastučićima, koji se naknadno koriste kao grijači ili rashladni jastučići za modrice, uganuća, glavobolju i tako dalje.
Korak 2
Dakle, oprane i oljuštene bobice treba staviti u široku caklinsku posudu i prekriti ih granuliranim šećerom brzinom od 1 limenke od 0,5 litre 1-2 žlice šećera.
Bobice se mogu odmah staviti u čiste staklenke koje su prethodno sterilizirane na prikladan način ili odlučite zaobići ovaj postupak. Bobice dobro stavite u staklenke, a odozgo pospite šećerom.
3. korak
Ostavite bobice prekrivene šećerom nekoliko sati, naime, 4-12, tako da se sok istakne. Ako su bobice pripremljene u caklinskoj zdjeli, prvo trešnje treba dobro rasporediti u staklenke, a zatim preliti puštenim sokom. Šećer se obično potpuno otopi u roku od 12 sati nakon što je krčkao.
4. korak
Sada morate sterilizirati višnje u vlastitom soku, tako da se bobice sačuvaju do zime. Da biste to učinili, na dno široke posude stavite krpu presavijenu u 6 slojeva, stavite staklenke koliko god stane, stavite poklopce na staklenke i ulijte hladnu vodu u posudu tako da staklenke budu oko dvije trećine visine u vodi.
Korak 5
Lonac staklenki stavite na vatru i prokuhajte. Pirjajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta.
Korak 6
Preklopite limenke, poklopce na krpu i zamotajte ih. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u svoj podrum, ormar ili hladnjak.
Trešnje u vlastitom soku bez koštica mogu se koristiti kao samostalno jelo od deserta, kao i za pripremu želea, kompota ili nadjeva za pite, pite, kiflice, okruglice i kolače.
