Haringa ispod bunde postala je tradicionalna za gotovo svaku svečanu gozbu. Priprema se za rođendane, novogodišnje proslave, obljetnice i druge događaje. Domaćice su sofisticirane u pripremi bunde dodajući jelu nove i nove sastojke. A s vremena na vrijeme haringa ispod bunde iznenadi svojom novošću i okusom.
Salata "Haringa ispod bunde"
Za pripremu klasične verzije ove salate potrebni su sljedeći sastojci:
- atlantska haringa - 1 file;
- gomolji krumpira - 2-3 komada;
- usjev repe - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- majoneza - 150 grama.
Ova je salata, naravno, vrlo ukusna, ali mnogi su je već navikli. Kako možete pročistiti ovo jelo tako da se krzneni kaput pokaže ukusnim, a haringa postane pikantnija?
Za sočniju i nježniju salatu možete upotrijebiti haringe u preservima. Već je natopljen začinima i uljem. Između slojeva povrća možete naizmjence koristiti ulje iz konzerve s majonezom. To omogućuje okusu haringe da brže prodre u ostatak hrane.
Ako ovom jelu želite dodati malo pikantnosti i profinjenosti, haringu ispod bunde možete dodati sljedeće sastojke:
- jabuka (kisela) - 1 komad;
- mrkva - 2 komada;
- orasi - 50 grama;
- ½ limun.
Kuhanje začinjene haringe ispod bunde
Prvi korak je priprema povrća za salatu. Gomolji krumpira, mrkve i repe treba dobro oprati i prokuhati.
Potrebno je imati na umu prilikom kuhanja povrća da krumpiru treba puno manje vremena od ostalih korijenskih usjeva. Stoga je bolje kuhati ga zasebno.
Kuhano korijenje kratko prelijte hladnom vodom. Tako će se brže ohladiti, a bit će ih lakše očistiti. Temeljito ogulite krumpir, mrkvu i repu. Zatim krupnim ribežem nasjeckajte povrće.
Da biste pripremili salatu, svako povrće treba naribati u posebnu posudu.
Sada možete početi pripremati punjenje za ostale slojeve. Da biste to učinili, trebat ćete samljeti haringu iz konzervi. Oslobodite kiselu jabuku od kože i jezgre, naribajte i poškropite sokom pola limuna. Jezgre oraha treba nasjeckati i lagano popržiti na tavi bez ulja, a zatim ohladiti.
Kada se pripreme svi proizvodi za bundu, možete prijeći na glavnu radnju. Na posudu stavite sloj krumpira, a zatim sloj luka. Prelijte uljem od konzervi.
Sljedeći sloj u bundi trebao bi biti od haringe, a zatim sloj mrkve, jabuke i repe. I tek sada sve možete velikodušno namazati majonezom. Vrh haringe ukrasite ispod bunde prženim orasima. Ako je potrebno, možete ponovo ponoviti sve slojeve u salati.
Za konačni ukras haringe ispod bunde, vrh posude možete ukrasiti ružama od kuhane repe i mrkve, nadopunjavajući ih grančicama peršina.
