Nemoguće je zamisliti novogodišnji stol bez haringe ispod bunde. I ako u blagdansku noć ova salata često ostane netaknuta zbog velikog izbora poslastica, onda je ujutro 1. siječnja ovo jelo uvijek omiljeno među predjelima. Ako želite naučiti kako kuhati savršenu haringu ispod bunde - pročitajte upute u nastavku. Sve je vrlo jednostavno, a to može učiniti i početnik!
Nužno je
- Slana haringa - 2 komada;
- Crveni ili luk - 1 mali luk;
- Cikla - 2 komada srednje veličine;
- Krumpir - 4 komada srednje veličine;
- Mrkva - 2 komada srednje veličine;
- Pileće jaje - 5 komada;
- Majoneza - 300 grama.
Upute
Korak 1
Ako koristite cjelovitu ribu, morate utrobu, oguliti, ukloniti kosti i izrezati filete na male komadiće. Ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte bez guljenja i ohladite. Kuhajte jaja i ohladite. Umjesto da koristite majonezu kupljenu u trgovini, napravite domaću. Učinivši sve navedeno unaprijed, pripremit ćete samu salatu za manje od sat vremena.
Korak 2
Ogulite ohlađeni krumpir i naribajte na gruboj ribež. Uzmite jelo za salatu i u prvi sloj rasporedite polovicu ribanog krumpira, dobro ga nabijte i ravnomjerno premažite tankim slojem majoneze.
3. korak
Luk narežite na male kockice. Koristite crveni slatki luk bez daljnje obrade. Nakon rezanja luk se može preliti kipućom vodom, tako da višak gorčine nestane.
Pomiješajte nasjeckani luk s prethodno nasjeckanim fileti haringe i stavite u drugi sloj na sloj krumpira.
4. korak
Preostalu polovicu naribanog krumpira stavite na sloj haringe i luka. Krumpir dobro nabiti i premazati ravnomjerno tankim slojem majoneze.
Korak 5
Ogulite ohlađenu kuhanu mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Stavite cijelu mrkvu na sloj krumpira i dobro utapkajte. Premažite ravnomjerno odozgo tankim slojem majoneze.
Korak 6
Ogulite i nasjeckajte ohlađena kuhana jaja, odvajajući par žumanjaka za ukrašavanje salate. Sjeckana jaja stavite na sloj mrkve. Nije potrebno nabijati i podmazivati ovaj sloj majonezom.
7. korak
Ogulite i naribajte ohlađenu kuhanu repu. U naribanu repu dodajte 2-4 žlice majoneze i dobro promiješajte. Po ukusu možete dodati malo soli. Smjesu od cikle i majoneze stavite na sloj jaja i dobro nabijte žlicom.
Korak 8
Uzmite skuhane žumanjke iz kuhanih jaja i naribajte ih na finom ribežu preko zadnjeg sloja repe od majoneze.
Stavite pripremljenu salatu u hladnjak preko noći ili barem na nekoliko sati. Dobro natopljena majoneza i ohlađena salata puno će boljeg okusa.
