Glavni sastojci klasičnog recepta za haringe ispod bunde uvijek su bili kuhano povrće, riblji fileti i velika količina majoneze. Svaka domaćica ima svoj recept za ovo jelo, koji može uključivati: jabuke, kuhana jaja, sir, začinsko bilje itd. Haringu ćemo kuhati ispod bunde slijedeći klasičnu verziju.
Nužno je
- luk - 2 kom;
- krumpir - 4 kom;
- velika slana haringa - 2 kom;
- žumanjci - 4 kom;
- mrkva - 3 kom;
- repa - 2 kom;
- majoneza.
Upute
Korak 1
Operite i skuhajte ciklu, mrkvu i repu u koži dok ne omekša. Dok povrće ključa, ribu narežite na filete, odstranite kosti i kožu i narežite na male kockice.
Korak 2
Dno tanjura ili posude navlažite vodom gdje će se rasporediti salata. Rasporedite haringu u ravnomjernom sloju. Oguljeni luk tanko nasjeckajte, poparite kipućom vodom, lagano iscijedite i stavite na vrh ribe.
3. korak
Na vrh položite debeli sloj majoneze. Kuhani krumpir izrežite na kvadrate i stavite kao sljedeći sloj. Nacrtajte finu mrežicu majoneze.
4. korak
Ciklu i mrkvu naribajte na grubom ribežu, ravnomjerno ih rasporedite po rešetki. Posljednji sloj povrća oblikujte ciklom prekrivenom majonezom. Po želji nasjeckajte kuhani žumanjak na vrh salate, jelo ukrasite grančicama bilja ili ružama mrkve i cikle.
Korak 5
Nakon kuhanja, haringu je bolje staviti ispod bunde u hladnjak radi impregnacije na nekoliko sati. Ne zaboravite je pokriti poklopcem ili prozirnom folijom na vrhu. Prije posluživanja može se izrezati na komade, baš kao i kolač ili žele meso.
