Da biste ispekli ukusnu pitu, ne morate trošiti vrijeme na pripremu nadjeva i dokazivanje tijesta. Ukusni domaći kolači mogu se pripremiti za samo pola sata. Isprobajte lijenu pitu od kupusa, jednostavno jelo idealno za obiteljski ručak ili večeru.
Nužno je
Za tijesto: - 300 g pšeničnog brašna; - prstohvat soli; - 150 g maslaca; - 0,5 žličice šećera. Za nadjev: - 0,5 vilice mladog bijelog kupusa; - 100 g sira; - 0,5 šalice vrhnja; - 2 jaja; - sol; - muškatni oraščić; - svježe mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Jedna od mogućnosti lijene pite od kupusa je francuski quiche. Meso, riba, plodovi mora, perad, povrće mogu se koristiti kao nadjev. Nadjev ostaje nepromijenjen, čineći pitu nježnom i sočnom, kao i brzinom kuhanja. Inačica s kupusom ima malo kalorija - sasvim je pogodna za dijetalnu prehranu.
Korak 2
Pripremite tijesto od tijesta. U duboku posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer i maslac, izrezani na komade. Trljajte sve rukama da napravite uljnu mrvicu. U posudu ulijte par žlica ledene vode i zamijesite tijesto. Skupite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Nakon sat vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u okrugli sloj. Vatrostalni kalup namažite uljem i pospite brašnom. Stavite tijesto u kalup, praveći odbojnike oko rubova.
4. korak
Napravite nadjev. Za lijenu pitu koristite svježi kupus. Uklonite vanjske listove, izrežite panj i sitno nasjeckajte vilice. Zagrijte maslac u tavi i malo pirjajte kupus da omekša. Kupus začinite solju, mljevenim crnim paprom i muškatnim oraščićem.
Korak 5
Istucite jaja u posebnoj posudi, dodajte vrhnje i malo soli. Sve dobro promiješajte. Naribajte sir.
Korak 6
Ravnomjerno rasporedite nadjev po prhkom tijestu. Kremastu smjesu jaja prelijte preko lijene pite od kupusa i pospite ribanim sirom. Stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 200 o C. Quiche pecite dok ne bude kuhan - na njegovoj površini treba stvoriti apetitnu koricu. Ako pita nije pečena, ali vrh počne gorjeti, prekrijte je folijom i premjestite quiche na donju razinu pećnice.
7. korak
Gotovu lijenu pitu od kupusa ohladite, narežite na komade i poslužite kao jedno od jela za ručak ili večeru. Bilo koji kremasti umak ili umak od rajčice poslužite odvojeno. Uz pitu od kupusa može se poslužiti čaša dobro rashlađenog bijelog stolnog vina.
