Pravi gurman radost može donijeti samo ručno izrađena torta. Prvo, možete biti sigurni u sve sastojke, u njihovu korisnost i svježinu. Kao drugo, domaći kolači su napravljeni da traju, s obilnom količinom vrhnja i drugih ukusnih sastojaka! Najpopularniji kolač u našoj obitelji je "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g kiselog vrhnja
- - 250 g maslaca
- - 2,5 šalice brašna
- Za kremu:
- - 2 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka
- - pakiranje maslaca
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Da biste to učinili, izrežite maslac na male komade, dodajte brašno i temeljito promiješajte. Prikladno je to učiniti rukama, jer se zbog brašna ulje ne lijepi. Nije potrebno zagrijavati ulje, ono mora biti hladno. Nakon što smo dobili mrvičastu masu, dodajte kiselo vrhnje i, formirajući grumen gotovog tijesta, pošaljite ga u hladnjak na sat vremena.
Korak 2
Prelazimo na izravnu pripremu kolača "Napoleon s kondenziranim mlijekom". Podijelite tijesto na 16 identičnih dijelova, prvi razvaljajte u tankom sloju i pošaljite ga u pećnicu na 250 stupnjeva dok se ne stvori rumena boja. Ostatak komada šaljemo na čuvanje u hladnjak. Jedan po jedan izvadimo komad tijesta iz hladnjaka i razvaljamo ga prije nego što ga izravno stavimo u pećnicu.
3. korak
Ostaje pripremiti kremu za tortu: kuhano kondenzirano mlijeko pomiješajte s maslacem pomoću miksera. Podmažite pečene kolače, na posljednju tortu stavite tanjur prikladnog promjera kako biste na nju pritisnuli i čvrsto prislonili kožu. Zatim nožem izrežite tortu po opsegu tanjura i upotrijebite mrvice koje se pojave kao ukras. Trebat će vam oko 3 sata da napravite Napoleon s kolačem od kondenziranog mlijeka, ali njegov će se okus pamtiti još dugo!
