Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka jedan je od najjednostavnijih recepata. Njegova priprema je u moći čak i početnih domaćih kuhara. Posvetivši samo 15 minuta slobodnog vremena kuhanju, možete napraviti nježni i ukusni nadjev za kolače i kolače.
Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka: način kuhanja
Ukupno vrijeme kuhanja vrhnja od kuhanog kondenziranog mlijeka je 2 sata, od čega 15 minuta zahtijeva vaše izravno sudjelovanje u procesu. Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka (380 grama);
- 1 pakiranje maslaca (200 grama).
Trebat će vam i inventar:
- miješalica;
- duboka zdjela;
- pan.
Dakle, prvo izvadite maslac iz hladnjaka, stavite ga u posudu, a zatim stavite na toplo mjesto da omekša. U međuvremenu limenku kondenziranog mlijeka stavite kuhati. Imajte na umu da ga voda mora u potpunosti prekriti. Kondenzirano mlijeko kuha se oko 1,5-2 sata (ovisno o željenoj debljini) na laganoj vatri nakon vrenja.
Pazite na razinu vode u posudi dok vrije i dodajte točnu količinu ako je potrebno. Nakon 1, 5-2 sata staklenku dobro ohladite tako da je postavite da stoji pod pritiskom tekuće hladne vode.
Zatim mikserom tucite maslac dok ne dobijete pahuljastu bijelu masu. Nakon 1-2 minute, bez prekida postupka, postupno dodajte kondenzirano mlijeko. Umutite oko 2-3 minute dok krema ne postane lagana i pahuljasta. Po vlastitom nahođenju možete dodati vanilin i nekoliko kapi konjaka.
Napomena: pri odabiru kondenziranog mlijeka obratite pažnju na sastav i GOST. Pravo kondenzirano mlijeko mora se sastojati od mlijeka i šećera, a također mora biti označeno GOST 2903-78.
Nakon što ste pripremili tako ukusnu kremu, možete je koristiti kao nadjev za apetitnu tortu "Ženski kaprici".
Recept za tortu "Ženski kaprici" s kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka
Da biste napravili tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom, trebat će vam:
- krema od kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 3 jaja;
- 1,5 šalice šećera;
- 1, 5 čl. brašno;
- 1,5 žličice soda;
- 1,5 čaše kiselog vrhnja;
- ½ šalice sjeckanih orašastih plodova;
- ½ čaša grožđica;
- ½ šalice maka.
Tijesto za svaku tortu treba napraviti zasebno. Umutite ½ šalice šećera s 1 jajetom. Zatim dodajte ½ šalice kiselog vrhnja i ½ šalice brašna. Sve zajedno umutite i na kraju dodajte sodu bikarbonu i orašaste plodove.
Ponovite postupak, u drugi kolač umjesto orašastih plodova dodajte samo grožđice, a u treći mak. Tijesto treba biti jednake konzistencije kao i za palačinke. Ulijte tijesto u kalupe, prethodno ih podmazujući uljem i sameljite s brašnom ili grizom.
Kolače treba peći na 180˚ oko 20 minuta. Nakon što se malo ohlade, izvadite ih iz kalupa i počnite mazati kremom. Vrh torte možete ukrasiti po vlastitom nahođenju.
Uživajte u jelu!
