Tradicionalno se govedina koristi u receptu za šulum. Međutim, ispada još sočnije od svinjetine. Isprobajte ovaj recept i uživajte u njegovom izvrsnom ukusu.
Nužno je
- - voda, 4 l;
- - svinjetina, 1 kg;
- - krumpir, 250 g;
- - luk, 2 kom;
- - cikla, 250 g;
- - crni papar (mljeveni i grašak);
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu, izrezanu na komade.
Korak 2
Prebacite u lonac, prekrijte vodom, stavite na vatru. Kuhajte oko 3 sata, dok se meso ne raspadne na vlakna, povremeno uklanjajući pjenu s površine, začinite solju.
3. korak
Ogulite krumpir i repu, operite i narežite na velike komade.
4. korak
Ogulite i operite luk. Stavite cijelu u lonac 30 minuta prije nego što se svinjetina skuha da daje sok.
Korak 5
Zajedno s lukom u lonac stavite krumpir i repu, kao i crni papar (i mljeveni i grašak).
Korak 6
Prije posluživanja šuluma uklonite luk. Po vrhu također možete posuti sitno nasjeckano bilje, poput cilantra. Poslužite vruće. Svinjski šulum je vrlo zadovoljavajući, pa se može koristiti i kao prvo jelo i kao drugo jelo.
