Ljudsko je tijelo svakodnevno izloženo ogromnoj količini stresa. Zdrava i uravnotežena prehrana pomaže u potpunosti vratiti snagu i vratiti vitalnost. Jedno od najukusnijih i najzdravijih jela za tijelo su kotleti, ali ne prženi, već dinstani.
Upute
Pripremite mljeveno meso za kotlete. Uzmite mljevenu svinjetinu i govedinu, pomiješajte ih u omjeru 1: 1, dodajte luk, mrvicu kruha natopljenu mlijekom. Ako kod kuće nemate dovoljno vremena za rolanje mesa, možete kupiti gotovo mljeveno meso, a u njega dodati i luk i krušnu mrvicu.
Dodajte začine. Za to možete upotrijebiti crni papar ili posebnu smjesu mljevenog začina. Začini daju poseban okus kotletima, ali ne biste trebali koristiti puno začina. Da bi jelo bilo zdravo, treba ih biti minimalna količina. Sol.
Zagrijte tavu i u nju ulijte žlicu maslinovog ulja. Ako koristite suncokret, dodajte još malo. Maslinovo ulje nije samo gušće od suncokretovog, već je i zdravije.
Pržiti pljeskavice sa svake strane dok ne porumene. Prvo smeđu boju s jedne, a zatim s druge strane. Prženje kotleta potrebno je kako bi se u njima sačuvao sok. Ako se kotleti odmah dinstaju, izgubit će sav sok i oblik.
U tavu ulijte čašu vode 5 minuta nakon okretanja druge strane da se prži. Ako se voda ulije odmah nakon okretanja kotleta, tada će i sok istjecati i oblik kotleta se može razdvojiti.
Pokrijte pljeskavice poklopcem i dinstajte 10-15 minuta. Zatim ostavite stajati ispod poklopca još 5-7 minuta, a za to vrijeme imat ćete vremena za posluživanje stola. Za dinstane kotlete izvrstan prilog bit će krumpir s mrkvom i karfiolom (ili brokulom) kuhanim u duplom kotlu.
Pirjane pljeskavice poslužite uz prilog od krumpira, mrkve i brokule. Izgled jela bit će vrlo atraktivan, okus će biti jednostavno izvrstan. Imajte na umu da ćete jesti zdravu hranu i čuvati svoje vitamine i hranjive sastojke što je više moguće.
