Povrćni kotleti s rižom izvrsno su jelo za posni dan ili laganu večeru. Svaka domaćica takvo jelo može napraviti kod kuće, jer za njegovu pripremu nisu potrebne posebne vještine u kuhanju.
Nužno je
- - jedna srednje velika mrkva;
- - 1/4 shakea od kupusa srednje veličine;
- - pola čaše nekuhane riže;
- - tri krumpira;
- - tri luka;
- - dva jaja;
- - 1/2 šalice brašna;
- - sol i papar (po ukusu);
- - biljno ulje;
- - krušne mrvice.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte 500 ml vode i stavite je na vatru. Čim voda zakipi, u nju ulijte rižu, začinite solju i kuhajte 15-20 minuta (riža na kraju ne smije biti malo kuhana). Isključite plin, ispustite vodu i isperite krupicu.
Korak 2
Ogulite mrkvu, krumpir, kupus, luk i češnjak te dobro isperite hladnom vodom. Izrežite povrće i sameljite.
Dalje, potrebno je malo iscijediti rezultirajuću masu kako biste uklonili višak soka (ako to nije učinjeno, tada će biti potrebno više brašna za kuhanje, što će negativno utjecati na okus kotleta).
3. korak
U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno povrće i rižu, dodajte smjesi jaja, sol i papar (u ovoj fazi u dobivenu masu možete dodati svoje omiljene začine ili začinsko bilje). Sve temeljito promiješajte, a zatim u mljeveno meso ulijte brašno i ponovo ga promiješajte da dobijete homogenu masu.
4. korak
Stavite tavu s debelim dnom na vatru, u nju ulijte ulje. Od mljevenog povrća oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u mrvice i pržite s obje strane dok ne porumene. Da bi se brže pekli, možete ih pokriti poklopcem prilikom prženja.
Korak 5
Stavite gotove povrtne kotlete na posudu i ukrasite biljem. Mogu se poslužiti s bilo kojim umakom i prilogom.
