Jela od kupusa tradicionalno se nazivaju ruskom nacionalnom kuhinjom. Postoji velika raznolikost mogućnosti kuhanja, a recepti se neprestano nadopunjuju novim sastojcima koji na novi način otkrivaju okus povrća. Korisna svojstva kupusa sačuvat će se ako odaberete način kuhanja poput prženja ili pirjanja.
Nužno je
- –320 g bijelog kupusa;
- –170 g kineskog kupusa;
- –2-3 jaja;
- –1 svježa mrkva;
- –Pepper i sol po ukusu;
- –5 g suhog bosiljka;
- -1, 5 žlice. biljno ulje.
Upute
Korak 1
Uklonite gornje uvele listove s glave, a kupus nasjeckajte oštrim nožem i stavite u šalicu. Kineski kupus također izrežite i dodajte bijelom.
Korak 2
Operite mrkvu i naribajte na gruboj ribež. Budite oprezni jer se možete ozlijediti na oštrici rende. Naribanu mrkvu premjestite u zasebnu šalicu.
3. korak
Stavite tavu na vatru i ulijte potrebnu količinu suncokretovog ulja. Pričekajte dok se malo ne zagrije. Dodajte kupus i mrkvu. Promiješajte drvenom lopaticom. Posolite i dinstajte oko 20-35 minuta. Ako kupus počne gorjeti, trebali biste uliti malo čiste vode.
4. korak
Dok se jelo kuha, uzmite jaja, prebacite u šalicu i istucite vilicom ili miješalicom.
Korak 5
Smjesu od jaja ulijte u kupus i snažno promiješajte da se jaja u potpunosti raspodijele u tavi. Pospite suhim bosiljkom i dobro pokrijte. Nakon 5-12 minuta kupus će biti spreman. Jelo se služi i toplo i hladno u kombinaciji s mesom, ribom, pire krumpirom.
