Ljeto je vrijeme kada se želite opustiti, razmaziti obitelj ukusnim jelima, uključujući roštilj na roštilju. Ako ste ljubitelj ribe, isprobajte ukusne odreske lososa ili pastrve na roštilju.
Postupak kuhanja BBQ ribljeg odreska
Za roštiljanje na roštilju najbolje je koristiti masnu ribu, odresci lososa i pastrve su ukusni. Odaberite velike primjerke - oni će biti najsočniji.
Trebat će vam:
- riba 1 kg;
- sok od pola limuna;
- vrhnje 20% masti 200 ml;
- začin za ćevape ili bilo kakve začine;
- luk 2 glavice;
- sol.
Ogulite ribu, isperite i narežite na odreske - debljina svakog komada trebala bi biti najmanje 1,5 cm, inače će se ispostaviti da je jelo suho i nedovoljno ukusno. Stavite narezane slojeve lososa ili pastrve u duboki tanjur.
Luk narežite na kolutiće ili polu kolutiće i dodajte ribi. Ulijte sok od pola limuna. U principu možete koristiti sok od naranče ili limete, ovisno o vašem ukusu. Stavite luk u ribu.
U kremu dodajte začin za kebab ili začine koji vam se najviše sviđaju. Ne zaboravite na sol, ali imajte na umu da je posebni začini koji se prodaju u vrećicama već mogu sadržavati.
Izlijte začinjenu kremu u posudu s ribom i lukom. Temeljito promiješajte i ostavite sat vremena - ovo vrijeme će biti dovoljno. Možete pripremiti roštilj, podmazati roštilj za pečenje odreska.
Kad je sve pripremljeno i riba marinirana, odreske stavite na rešetku i pržite na vrućem ugljenu 7-10 minuta. Ne zaboravite okrenuti. Gotove odreske poslužite uz salatu od svježeg povrća.
