Ružičasti losos nije samo nevjerojatno ukusna, već i nevjerojatno zdrava riba. Sadrži ogromnu količinu vitamina, aminokiselina, bjelančevina i drugih tvari korisnih za tijelo. Postoji mnogo različitih recepata za izradu fileta ružičastog lososa.
File ružičastog lososa u tijestu
Trebat će vam: 500-600 g fileta ružičastog lososa, 120 g pšeničnog brašna, 1 pileće jaje, 250 ml piva, 1 žlica. biljno ulje, sol, šećer, ocat ili limunov sok.
Isperite filete ribe tekućom vodom i narežite na male duguljaste komade. Pospite ih limunovim sokom ili stolnim octom. Zatim pripremite tijesto: pomiješajte brašno, pivo, jaje, sol i šećer. Trebali biste imati masu jednolike konzistencije. Svaki komad fileta umočite u tijesto i pržite na biljnom ulju dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora. Ribu je preporučljivo poslužiti vruću.
File ružičastog lososa pečen u vrhnju
Trebat će vam: 400-500 g fileta ružičastog lososa, 1 paprika, 1 luk, 1 mrkva, 2 jaja, 200 ml vrhnja, maslac.
File narežite na duguljaste komade duljine 4-5 cm. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumeni. Dodajte mu naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku. Umutite jaja i vrhnje u posebnoj posudi. Stavite pripremljenu mješavinu povrća na lim za pečenje, stavite pripremljeni file ružičastog lososa na vrh i napunite kremastom smjesom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180C i pecite 15 minuta. Bolje je ribu poslužiti s biljnim prilogom.
File ružičastog lososa pečen u foliji
Trebat će vam: 400 g fileta ružičastog lososa, 1 srednji luk, limunov sok, biljno ulje, sol, mljeveni papar.
Filete temeljito isperite tekućom vodom i narežite na dijelove. Začinite ribu solju i paprom po ukusu. Zatim nasjeckajte luk na tanke kolutove i ravnomjerno stavite na foliju. Prelijte filom ružičastog lososa i prelijte maslinovim uljem. Pecite ribu u pećnici zagrijanoj na 220C. Nakon 20 minuta jelo je gotovo. Prije posluživanja ukrasite ružičasti losos nasjeckanim svježim začinskim biljem.
