Uz sajam su najčešće povezane karamelizirane jabuke. To nije slučajno, jer ova delicija na štapiću ima istinski svečani sjajni sjaj i savršeno se uklapa u atmosferu zabave. No, malo ljudi zna da se jabuke u karameli pripremaju vrlo jednostavno, a njima svaki dan možete ugoditi sebi i voljenima. Pokušajte napraviti ovaj desert kod kuće.
Nužno je
Drveni ražnjići, srednje jabuke, šećer, limunov sok, vanilin, duboki lonac
Upute
Korak 1
Ulijte šećer izravno u lonac, dodajte malo limunovog soka, stavite na srednje jaku vatru i promiješajte. Neće biti suvišno dodati šećeru malo vanilin po ukusu. Možete dodati boju ako želite. Tradicionalna boja karameliziranih jabuka je crvena, ali možete odabrati bilo koju drugu boju.
Korak 2
Jabuke se moraju temeljito oprati i obrisati suhom krpom. Da biste postigli savršenu glatkoću, morate paziti da na plodu ne ostane masnoća i sitnih čestica.
3. korak
Nastavite miješati šećer dok se ne otopi i pretvori u sirup. Nakon toga morat ćete djelovati dovoljno brzo, jer se šećer brzo stvrdne.
4. korak
Stavite čiste i suhe jabuke na ražnjeve i umočite cijele u lonac. Da bi karamela ravnomjerno prekrila jabuku, uvijte je oko svoje osi. Otkrivena područja mogu se žlicom sipati odozgo.
Korak 5
Čim izvadite jabuke iz tave, možete ih uvaljati u zdrobljene lješnjake, posuti dražejem u boji ili umočiti u otopljenu čokoladu. Tada se jabuke mogu staviti hladiti. Lonac se mora odmah oprati pod mlazom vruće vode.
