Ljepota ove slastice kontrast je između toplog i hladnog. Prvo pokupite krišku banane u karameli s orašastim plodom, zatim sladoled - i to u usta. Ukusno …
Nužno je
- - 2 banane
- - 40 g maslaca
- - 3 žlice. žlice šećera
- - 250 ml sladoleda
- - šaka pečenih orašastih plodova (bademi, pistacije, orasi ili lješnjaci)
Upute
Korak 1
Banane treba oprati, oguliti i isjeći dijagonalno.
Korak 2
Tada radimo karamelu. Otopite 3 žlice u tavi. žlice maslaca, dodajte 2 žlice. žlice šećera i zagrijavajte uz stalno miješanje na srednje jakoj vatri.
3. korak
Isprva će buduća karamela biti svijetlo žuta, ali postupno će početi tamniti. Ovo je najvažniji i presudni trenutak. Morate stalno miješati drvenom (ili plastičnom) lopaticom, ni sekunde ne ostavljajući karamelu na vatri bez nadzora.
4. korak
Čim postane svijetlosmeđe, smanjite vatru na najnižu, stavite kriške banane jednu po jednu i pržite s obje strane oko dvije do tri minute. Odmah uklanjamo s vatre.
Korak 5
Ne dopuštajući da se karamela skrutne, odmah nakon kuhanja pripremljene banane stavite na tanjure, zatim dodajte kuglice sladoleda i pospite zdrobljenim prženim orasima.
