Mafini Od Tikvica: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 01:49

Ne znaju svi da muffine od tikvica možete napraviti s kobasicama, mljevenim mesom, gljivama, svježim sirom, pa čak i slatkim. Jednostavni recepti omogućit će domaćici da uštedi vrijeme i brzo nahrani domaće zdrave kifle.

Od tikvica se mogu raditi ne samo kavijar, palačinke, juha, već i izvrsna peciva. Nakon što su ga kušali, svidjet će mu se čak i oni koji prethodno nisu željeli jesti ovo povrće. Mafini od tikvica izgledaju nevjerojatno i lako ih je napraviti.

Recept za kobasice

Takva peciva mogu se poslužiti ne samo za doručak, popodnevni čaj ili večeru, već i za ponošenje sa sobom na posao, kako biste dijete dali u školu na izdašan i zdrav međuobrok.

Uzeti:

• 1 srednja tikvica;
• 3 jaja;
• 160 g brašna;
• 80 g kiselog vrhnja;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 200 g kobasice;
• crni papar i sol po ukusu;
• peršin i kopar.

1. Ogulite tikvice ako su grube. Uklonite mekanu unutrašnjost zajedno sa sjemenkama. Narežite povrće na nekoliko velikih dijelova. Pulpu naribajte srednjim renderom. Posolite i nakon četvrt sata iscijedite sok. Neće vam trebati za ovo jelo.
2. Kobasicu narežite na male kockice. Nasjeckajte bilje sitno.
3. Jajima dodajte malo soli i istucite ih. U prosijano brašno dodajte papar, kiselo vrhnje i jaja, promiješajte. U ovu masu stavite kobasicu, tikvice i začinsko bilje.
4. Pripremljeno tijesto podijelite u kalupe za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 20 minuta.

Mljevena pečena roba

Ovi muffini nisu ništa manje izdašni i zdravi. Uzeti:

• 1 tikvica;
• 100 g brašna;
• 70 g mljevenog mesa;
• 2 jaja;
• 25 g ribanog sira;
• sol po ukusu;
• 0,5 žličice svaki prašak za pecivo i šećer.

1. Ogulite tikvice i nasjeckajte ih kroz mlin za meso ili srednje velike zube. Pospite solju, namačite 10 minuta, a zatim iscijedite sok.
2. Istucite malo jaja i sol, dodajte pripremljene tikvice, brašno i sir, promiješajte. Začinite mljeveno meso. Po želji dodajte papar i nasjeckani luk.
3. Da biste dalje napravili ukusno jelo od tikvica, namažite kalupe za muffine maslacem, svaku polovicu napunite tijestom od tikvica. Na to stavite malo mljevenog mesa, prekrijte ga s malo tijesta.
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pecite dok ne omekša. Kako bi kolači održali formu, nakon kuhanja isključite pećnicu, otvorite vrata malo na 10 minuta. Nakon ovog vremena, izvadite ih.

Mafini od tikvica s pilećim fileom

Kombinaciju ova dva proizvoda mnogi su već cijenili. Ovo povrće i pileći file su niskokalorični, pa je pečenje prema sljedećem receptu prikladno čak i onima koji su na dijeti. Uzeti:

• 1 tikvica;
• mali luk;
• mala mrkva;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 jaje;
• 120 g pilećeg filea;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. griz;
• 1 žlica. l. pšenično brašno;
• 40 g ribanog sira;
• kopar;
• 3 g praška za pecivo;
• sol i crni papar.

1. S tikvicama učinite isto kao u prethodnim slučajevima: operite, uklonite koru i sjemenke te pulpu natrljajte na ribežu. Pospite ga solju, sok ocijedite nakon 15 minuta.
2. Luk nasjeckajte, čistu mrkvu grubo naribajte. Pileći file može se sitno nasjeckati ili samljeti. Ako netko kod kuće ne voli luk, nasjeckajte ga kuhačom ili mlinom za meso.
3. Pomiješajte mljeveno meso s lukom i mrkvom, dodajte kiselo vrhnje, jaje, brašno, griz, sol, malo crnog papra, nasjeckane tikvice, promiješajte.
4. Tijesto za muffine stavite u pripremljene kalupe, ali ne do vrha. Pospite svaku naribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici.

Mafini s gljivama

Još jedan zanimljiv recept koji će vam pomoći pripremiti jednostavno, ali originalno jelo od tikvica. Fotografija prikazuje kako izgleda. Uzeti:

• 200 g ribane pulpe tikvica;
• 1 pileće jaje;
• 150 g šampinjona ili bilo koje druge gljive;
• 100 ml kefira;
• 1 žličica šećer i sol;
• 30 čl. l. biljno ulje;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• 1,5 šalice pšeničnog brašna;
• 100 g tvrdog sira;
• zelje;
• biljno ulje za prženje.

1. Meso tikvica prethodno naribajte na gruboj ribež, na isti način nasjeckajte sir. Nasjeckajte gljive sitno i pržite na biljnom ulju.
2. Pomiješajte kefir, biljno ulje, šećer, sol, prašak za pecivo i jaje.
3. Ovdje ulijte brašno i pomiješajte masu. Ovim sastojcima dodajte ohlađene gljive. Zamijesite masu. Stavite ga napola u kalupe za muffine jer se tijesto dobro digne.
4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Muffine pecite oko pola sata. Po završetku na površini nastaje zlatna kora.

Za one koji vole oštrije, možete ponuditi malo drugačiji korak po korak recept. Ovdje su prisutni češnjak i papar, a nadjev čine gljive.

Uzeti:

• 3 male tikvice:
• 1 žlica. l. škrob;
• 4 žlice. l. brašno;
• 2 jaja;
• 0,5 žličice soda;
• 70 g biljnog ulja;
• po ukusu - mljeveni crni papar i sol;
• 1 žličica sitno nasjeckani kopar.

Da biste pripremili nadjev, trebat ćete uzeti:

• 3 gljive;
• 50 g kiselog vrhnja i tvrdog sira;
• 4 češnja češnjaka.

1. Naribajte pulpu tikvica na finom ili srednjem ribežu, posolite, ocijedite sok. Ovom povrću dodajte jaja, papar, sol, kopar, sodu, biljno ulje. Promiješati. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
2. Za nadjev pomiješajte sitno naribani sir s vrhnjem i češnjakom propuštenim kroz prešu.
3. Kalupe podmazane biljnim uljem napunite dvije trećine tijestom od tikvica, u sredinu stavite nadjev i stavite komad gljive. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C pola sata.

Za ljubitelje fermentiranih mliječnih proizvoda dobro će vam doći sljedeći jednostavan recept.

Kako napraviti muffine od tikvica sa svježim sirom

Uzeti:

• 500 g pulpe od tikvica;
• 2 jaja;
• 2 češnja češnjaka;
• 140 g svježeg sira bez masti;
• 100 g pšeničnog brašna;
• mljeveni crni papar i sol;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto.

1. Solite sitno nasjeckanu pulpu tikvica, istisnite višak vlage. U ovaj pripremljeni biljni proizvod dodajte lagano razmućena jaja, mljeveni češnjak i svježi sir.
2. Ovdje ulijte sol, papar, prašak za pecivo i brašno, promiješajte.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 30 minuta. Ovakvi muffini od tikvica izvrsno se slažu s jogurtom pa ga možete poslužiti kao umak.

Ovaj korak po korak recept savršen je za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška, jer ovo jelo ima malo kalorija i malo ugljikohidrata. Ako nemate problema s prekomjernom težinom, tada za kuhanje možete koristiti i maslac, a uzmite i obični svježi sir, bez masnoće.

Tada će popis sastojaka izgledati ovako:

• 1 mala biljna srž;
• 200 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 200 g brašna;
• 90 g maslaca;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• kopar;
• sol.

Rastopiti maslac. Dodajte mu svježi sir i promiješajte. Ovdje stavite pulpu od tikvica iscijeđenu od soka, jaja, nasjeckanog kopra i soli, promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Promiješajte masu. Stavite tijesto za tikvice u kalupe, puneći dvije trećine. Muffine pecite u zagrijanoj pećnici pola sata. Ne otvarajte vrata pećnice dok se kuhaju kako biste spriječili da muffini padnu.

A za desert možete napraviti slatke muffine. Tikvice će također pomoći u njihovom stvaranju.

Recept za slatki zub

Uzeti:

1 tikvica;

• 120 ml mlijeka;
• 5 g vanilin šećera;
• 40 g kokosovih pahuljica;
• 7 g praška za pecivo za tijesto;
• 200 g granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• 40 g nerafiniranog biljnog ulja;
• 2 šalice brašna;
• prstohvat soli.

1. Sitno naribajte pulpu tikvica, iscijedite višak soka. Jaja posebno umutite sa šećerom, dodajte mlijeko, naribane tikvice, maslac i promiješajte.
2. Sada u tijesto možete uliti prašak za pecivo i brašno i dobro promiješati.
3. Ovu smjesu podijelite u podmazane kalupe i pecite oko 35 minuta na 180 ° C.
4. Prilikom posluživanja kiflice možete posuti šećerom u prahu.

Isprobajte ove recepte za muffine od tikvica i ovo će povrće zasigurno postati jedno od omiljenih u obitelji.