Losos u umaku od rikule vrlo je ukusno i zdravo jelo. Ovo će jelo svojim ukusom zasigurno zadiviti vaše prijatelje ili obitelj. Vrijeme kuhanja ovog jela je 20 minuta. Navedeni sastojci čine 1 porciju.
Nužno je
- -Losos -150 g
- -Maslinovo ulje - 50 g
- -Rigula - 200 g
- -Češnjak - 3 klinčića
- -Rosemarina grančica
- -Umak od bešamela
- -Umak od rikole
Upute
Korak 1
Pripremite bešamel umak. Da biste to učinili, trebate uzeti 1,5 šalice mlijeka, 3 žlice maslaca, 100 g kiselog vrhnja, 3 žlice brašna, sol. Pržiti brašno dok ne porumeni i razrijediti mlijekom, staviti na srednje jaku vatru i pustiti da zavrije. Dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje, sol i začine, temeljito promiješajte.
Korak 2
Uzmite odrezak lososa, isperite pod mlazom vode. Uklonite višak vlage vafel ručnikom. Posolite odrezak i prelijte maslinovim uljem i pošaljite u zagrijanu tavu.
3. korak
Češnjak zdrobite nožem, a grančicu ružmarina izrežite na nekoliko dijelova. Pošaljite ružmarin i češnjak lososu. Pržite dok ne porumeni.
4. korak
Napravite umak od rikole. Da biste to učinili, trebate uzeti 200 g rikole, 150 ml maslinovog ulja, 1-2 češnja češnjaka, 2 žličice. senf, sol, papar po ukusu. Sitno nasjeckajte sastojke i pošaljite u blender za usitnjavanje.
Korak 5
Na tanjur izlijte umak od rikule, na njega stavite odrezak lososa i ukrasite biljem i kriškom limuna. Umak od bešamela poslužite u loncu.
