Ovo je samo prekrasan klasični recept za losos u umaku od češnjaka. Losos ispada nezaboravan i topi se u ustima. Zajedno s prilogom, ovo je jelo sposobno zasititi svakoga, dajući dobro raspoloženje za cijeli dan.
Nužno je
- - tjestenina - 300 g;
- - vrhnje - 350 g;
- - češnjak - 3 češnja;
- - losos - 400 g;
- - biljno ulje - 1 komad;
- - zelje - 20 g.
Upute
Korak 1
Stavite tjesteninu u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok se napola ne skuha. Zatim dodajte začin i žlicu biljnog ulja. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Korak 2
Ako imate cijelu ribu, a ne pripremljeni file, onda idite na ribu. Odrežite joj glavu, rep, uklonite utrobu, peraje, kosti, ogulite ljuske. Dobro isperite ribu u vodi i oštrim nožem narežite na komade.
3. korak
U srednje lonac dodajte maslac i zagrijte. Pirjajte komade ribe u ovoj posudi na laganoj vatri dok meso ne dobije nježno ružičastu boju. To će trajati najviše 10 minuta, nemojte pretjerivati.
4. korak
Dalje, pojačajte vatru i postupno ulijte vrhnje. Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu razinu. Pirjajte ribu dok umak potpuno ne prokuha.
Korak 5
Sada dodajte začin i pirjajte još 5 minuta. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte češnjak, kremastu masu i sve dobro promiješajte. Pokrivajući tavu poklopcem, pustite da se skuha.
Korak 6
Sada vruću tjesteninu prelijte pripremljenim umakom, prelijte dinstanim lososom. Pospite peršinom i sirom. Posluženi losos poslužite s umakom od češnjaka za stol. Kuhani krumpir možete dodatno poslužiti u ljusci, salatu od krastavaca, rajčice, luka i češnjaka.
