Ako volite obilan doručak, ovaj je recept za vas. Ovo je izvrsna alternativa kajgani. Kiflice su mirisne i zadovoljavajuće, a salata savršeno nadopunjuje jelo.
Nužno je
- - šunka 50 g;
- - rikola 50 g;
- - maslac 30 g;
- - jaja 4 kom;
- - papar, sol.
- Za salatu
- - salata luk 200 g;
- - cikla 2 kom;
- - rikola 50 g;
- - maslinovo ulje 50 ml;
- - limunov sok 1 žličica;
- - ocat 1 žličica (nije obavezno);
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Jaja istucite u posudu, začinite paprom i solju, tucite pjenjačom ili vilicom dok ne postanu glatka. Otopite maslac i dodajte razmućenim jajima, promiješajte.
Korak 2
Šunku narežite na kriške. Operite i osušite rikolu, možete je samljeti ako želite.
3. korak
Zagrijte tavu, izlijte polovicu smjese (ostatak će ići za drugi dio). Isključite vatru i nastavite brzo djelovati tako da valjak nema vremena da se osuši. Na rub palačinke s omletom stavite nadjev od šunke i rikole. Zarolati, staviti posudu, isjeći dijagonalno.
4. korak
Za salatu ciklu skuhajte, ogulite i narežite na male kockice. Luk slatke salate izrežite na pola prstena i pošaljite repu. Rukom uberite rikolu i dodajte luku i repu.
Korak 5
Za preljev pomiješajte papar i sol, limunov sok i maslinovo ulje, promiješajte da se sol otopi. Začinite salatu i dobro promiješajte, odmah poslužite.
