Punjena tjestenina zanimljivo je predjelo koje je u biti samo tanjur malih dijelova glavnog jela. Samo želite staviti u usta apetitnu školjku s mljevenim mesom ili cijev sa svježim sirom, prelivši je slasnim umakom. A kuhanje tjestenine s punjenjem u multivarku uvelike pojednostavljuje rad domaćice i štedi joj vrijeme.
Divovske školjke - Punjena tjestenina u multivarku
Sastojci:
Za glavno jelo:
- 250 g velike tjestenine od ljuske conchiglioni;
- 150 g govedine;
- 100-150 g svinjetine;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- prstohvat mljevenog crnog papra;
- 0,5 žličice sol;
- 2 žlice. kečap;
- biljno ulje;
Za umak:
- 1 žlica. mlijeko;
- 40 g tvrdog sira;
- 2 žlice. kiselo vrhnje.
Govedinu i svinjetinu dobro operite, odrežite tetive i filmove i narežite na kockice. Meso provucite kroz mlin za meso i umiješajte mljeveno meso s paprom i solju. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. U posudu multivarka ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga u načinu pečenja. Tamo prenesite sve pripremljene sastojke, prelijte ih kečapom i pržite 15 minuta s otvorenim poklopcem.
Mrkva je u receptu prisutna isključivo u estetske svrhe. Umjesto toga možete upotrijebiti svijetlu papriku.
Uzmite suhe školjke i nježno ih napunite pripremljenim nadjevom pomoću žlice za desert. Punjenu tjesteninu stavite otvorom prema gore u posudu multivarka. Zagrijte mlijeko, otopite u njemu ribani sir, malo ohladite i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ovim umakom prelijte conciglioni i pecite ih sat vremena u istom načinu.
Desertni kolutovi: slatki recept za punjenu tjesteninu u polaganom kuhaču
Sastojci:
Za glavno jelo:
- 10 velikih tjestenina od cijevi od kanelona;
- 150 g mekog svježeg sira;
- šaka grožđica;
- 1 pileće jaje;
- 3 žlice. Sahara;
- 50 ml mlijeka;
- biljno ulje;
Za umak:
- 150 ml mlijeka;
- 2-3 žlice. Sahara;
- prstohvat cimeta;
- 1 žličica kakao u prahu;
- 1 žličica škrob.
Prije pripreme punjenih kiflica pročitajte upute. Ako tamo vidite stavku ili "Bez prethodnog kuhanja", tj. "Nije potrebno prethodno kuhanje", nemojte ih kuhati, već započnite odmah, inače će se raspasti kad se ispeku.
Namočite grožđice u vrućoj vodi 15 minuta. Pripremite slamke. Ako ih trebate zakuhati, prokuhajte vodu u loncu, dodajte sol i umočite tjesteninu u nju na 2 minute, a zatim je ugasite i ohladite. Umutite svježi sir s jajetom i šećerom pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko i labavi proizvod potpuno otopi. Bacite grožđice u cjedilo, isperite ih pod mlazom vode, stavite u masu od skute i promiješajte.
Napunite cijevi i savijte u posudu za pečenje multivarke, nauljenu biljnim uljem. Podlijte ih mlijekom i pecite u Multi Cooku na 180oC 40 minuta. U međuvremenu napravite slatki umak otapajući šećer, cimet i kakao u kipućem mlijeku u loncu i dodajte škrob namočen u malo hladne vode. Smjesu prokuhajte, kuhajte 1,5 minute i maknite sa štednjaka. Kanelone podijelite u zdjelice zajedno s umakom.
