Cordon Blue je šnicla od mesa, šunke i sira. Može se poslužiti kao glavno jelo s prilogom ili kao obilni međuobrok. Ispostavi se da je osjetljivo meso sa sirom vrlo ukusno.
Nužno je
- - pileća prsa 2 kom.;
- - mekani sir 100 g;
- - šunka 100 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - maslac 30 g;
- - biljno ulje 20 ml;
- - krušne mrvice;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite pileća prsa, osušite ih papirnatim ručnikom. Otklopite jednu stranu prozirnom folijom, začinite solju i paprom.
Korak 2
Šunku narežite na tanke ploške. Sir podijelite na 2 duguljasta komada. Zamotajte sir u šunku i stavite preko pilećih prsa.
3. korak
Zamotajte šunku i pileća prsa tako da sir ne strši. Istucite jaja s malo vode. Pileća prsa umočite u jaja, pa u krušne mrvice, pa opet u jaje, pa u mrvice.
4. korak
Stavite kuhana prsa na 20 minuta u zamrzivač. Zatim zagrijte maslac, u njemu popržite plavu kordon. Ovako pripremljena pileća prsa mogu se poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu i svježe povrće.
