Pileća rolada s umućenim jajima i špinatom originalna je delicija koja se vrlo lako priprema i na stolu izgleda kao pravo svečano jelo. Sastojci za njegovu pripremu gotovo se uvijek mogu naći u bilo kojem hladnjaku.
Nužno je
- - 2 pileća prsa
- - 150 g slanine
- - umak od soje
- - mlijeko
- - 2 jaja
- - senf
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - sok od limuna
- - 50 g špinata
- - biljno ulje
- - 100 g tvrdog sira
- - 50 g krem sira
Upute
Korak 1
Pileća prsa narežite po dužini i razmotajte. Prazna mjesta temeljito natrljajte solju, crnim paprom i umakom od soje. Po mesu poprskajte malo limunovog soka. Prethodno se piletina može lagano istući čekićem za meso.
Korak 2
Istucite jaja. Dodajte sol po ukusu, špinat, nekoliko žlica mlijeka i brašno. Pomiješajte sastojke ili opet istucite mikserom. Od dobivene smjese napravite omlet.
3. korak
Na sredinu svake pileće dojke stavite prvo naribani tvrdi sir, zatim krem sir i omlet. Zamotajte praznine u kolute. Zamotajte svaki kolut na vrh tankim kriškama slanine i stavite u posudu za pečenje, prethodno podmazanu biljnim uljem.
4. korak
Rolade pecite u pećnici 30-40 minuta, dok se na slanini ne pojavi zlatna korica. Prije posluživanja narežite kolutove piletine na male medaljone. Jelo se može poslužiti odvojeno ili gostima ponuditi s povrtnim prilogom.
