Mirisni umak na bazi paste od rajčice bit će izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe. Recept i postupak pripreme prilično su jednostavni. "Oštrinu" umaka možete povećati povećavanjem količine ljute paprike. Šećer koji se koristi za izradu umaka također mu dodaje začin.
Nužno je
-
- 300 gr. pasta od rajčice
- 3 češnja češnjaka
- 1 čili papričica
- 1/2 čaše vode
- cilantro zelje
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice šećera
Upute
Korak 1
Ogulite češnjak i prođite kroz češnjak.
Korak 2
Isperite i osušite zelje cilantro.
3. korak
Ogulite sjemenke i peteljke od paprike.
4. korak
Postolje rajčice razrijedite vodom i stavite kuhati na jakoj vatri uz neprestano miješanje.
Korak 5
Stavite cilantro, češnjak, ljutu papriku i ljutu pastu od rajčice u blender.
Korak 6
Smjesi dodajte sol i šećer.
7. korak
Umutite umak dok ne postane glatko.
Korak 8
Stavite umak u lonac.
Korak 9
Stavite u hladnjak i poslužite.