Banane se u Rusku Federaciju donose nezrele i podvrgavaju postupku obrade plinovima etilena. Nakon toga, voće odmah ide u prodaju, može brzo potamniti i propasti. Pitanje kako banane duže držati kod kuće posebno je aktualno uoči blagdana i nakon njih, kada se kupuje velika količina hrane.
Kako čuvati banane: savjeti i trikovi
1. Kada kupujete voće za buduću upotrebu, preporučuje se odabir blago nezrelih primjeraka. Plodovi ne smiju imati nedostataka, mrlja, udubljenja.
2. Da biste banane duže držali kod kuće, nemojte ih držati u odjeljku hladnjaka. Od temperatura ispod 12 ° C, kožice ploda počinju brzo crniti.
3. Izvadite banane iz plastične vrećice, pažljivo ih odvojite škarama i omotajte svaku nogu plastikom. Stavite voće na pladanj. U blizini ne smije biti drugog voća poput krušaka ili jabuka.
4. Banane možete čuvati kod kuće u hrpi visećih.
5. Držite proizvod podalje od izravne sunčeve svjetlosti. Banane možete duže držati svježe u stanu na optimalnoj temperaturi od + 13-17 ° C. Ako se ti uvjeti ne mogu održati, redovito provjetravajte sobu u kojoj se nalazi voće. Soba bi trebala biti hladna, ali nikako hladna!
6. Da banane što dulje držite kod kuće, zamrznite ih! Odvojite voće od grozda i stavite ga čvrsto jedno uz drugo u zatvorenu vrećicu za zamrzavanje. Ako odlučite zadržati oguljene banane, voće stavite u zamrzivač na dasku za rezanje ili lim za pečenje tako da se međusobno ne dodiruju. Nakon zamrzavanja, oguljeno voće možete staviti u zajedničku vrećicu.
Što učiniti s pocrnjelim i smrznutim bananama
Zrelo voće treba jesti najviše 4 dana unaprijed. Ako ste banane pokušali sačuvati kod kuće, ali one su izgubile svoj atraktivan izgled ili su plodovi smrznuti, koristite pulpu u raznim receptima. Pocrnjelo voće ostaje hranjivo i ukusno.
Ogulite bananu i jabuku, narežite na kriške. Uklonite jezgru i sjemenke jabuke. Pomoću miješalice voće sameljite dok ne postane pire, pomiješajte s dvije žličice mlijeka i dodajte granulirani šećer po ukusu.
Otopite 2 žlice maslaca i prelijte s pola šalice granuliranog šećera. Sve pomiješajte, a zatim dodajte u malim obrocima uz stalno miješanje čašu prosijanog pšeničnog brašna i žličicu praška za pecivo. Od dvije prezrele smeđe banane u blenderu napravite glatki pire i pomiješajte s tijestom. Muffine od banane pecite pola sata u limenkama u pećnici na 200C.
