Način čuvanja banana predmet je pomnog ispitivanja od strane dobavljača koji banane već dugo nisu izvozili u Rusiju, jer se to voće smatralo pokvarljivim. Trenutno se banane dostavljaju u posebno opremljenim komorama gdje se voće čuva u kutijama. Ali kako držati banane kod kuće.
Pravila za čuvanje zrelih žutih banana
Najbolje je, naravno, jesti ovo voće u roku od 1-2 dana od kupnje. Ali ako želite kupiti banane za budućnost ili barem tjedan dana unaprijed, onda pažljivije pogledajte koru banane u trgovini. Prisutnost smeđih mrlja na plodu nije trulež ili gljivica, već simptom da su već blizu prezrelog stanja.
Hladnjak će također pomoći u spašavanju banana. Istina, dugotrajno izlaganje plodova na niskim temperaturama koži će dati tamnu nijansu (mogu čak i pocrniti). Ova boja ne znači da su se banane pokvarile, samo se pigment u kožici ploda na taj način mijenja.
Također, banane nikada ne smijete čuvati zatvorene u presavijenoj ili zatvorenoj plastičnoj vrećici, što će spriječiti voće da diše. U tom će se slučaju "znojiti" i brzo istrunuti. Ako imate potrebne uvjete, tada su najoptimalniji sljedeći uvjeti skladištenja - na temperaturi u rasponu od 12-14 ° C i suspendirani. Istina, nažalost, ne mogu se sve domaćice pohvaliti da imaju takve uvjete u svojim kuhinjama.
Kako čuvati nezrele zelene banane
U tom slučaju morate se ponašati u skladu s onim što želite - dodatno odgoditi postupak sazrijevanja i žućenja ili, naprotiv, ubrzati taj postupak tako da banane postanu slađe i sazriju u optimalno stanje. U prvom slučaju proizvod jednostavno stavite u malo hladnu sobu ili ga ostavite na sobnoj temperaturi, ali nikako u hladnjaku.
Ako želite ubrzati ovaj postupak, onda jednostavno stavite više zelenih banana u papirnatu vrećicu, što će omogućiti voću da se pravilno skladišti, upija vlagu i omogućuje mu disanje. Stavite jednu cijelu jabuku u istu vrećicu. Tajna je u tome što većina koštičavog voća oslobađa plin etilen, što može znatno ubrzati proces zrenja. Ova je metoda najbrža ili jednostavno stavite banane na tamno i toplo mjesto, tako da vrlo brzo dozrijevaju.
Postoji još jedna tajna držanja banana i u zelenoj i u žutoj boji. Ali relevantno je samo ako ih ne želite jesti svježe, već ih planirate koristiti za pečenje ili kao sastojak. U tom slučaju, voće jednostavno narežite na komade, stavite ga u dobro zatvorenu posudu koja će čuvati mirise i banane pošaljite u hladnjak. Dakle, proizvod se može čuvati do šest mjeseci.
