Palačinke su izvrsne za doručak. Ukusne su i zadovoljavajuće, a možete ih dovoljno brzo skuhati.
Sastojci:
- 1 puna čaša brašna;
- 2 žlice granuliranog šećera;
- Soda bikarbona - 1 žličica
- 100 g suncokretovog ulja (bez mirisa);
- 75 g vode za piće;
- Malo soli;
- Par kokošjih jaja.
Priprema:
- Prosijte brašno u šalicu. Zatim se pomiješa s granuliranim šećerom i soli. Ako želite da palačinke ispadnu ne samo ukusne, već i vrlo aromatične, tada u brašno možete dodati vrlo malo mljevenog cimeta ili vanilije. A kako biste ih učinili veličanstvenijima, možete upotrijebiti kvasac.
- Zatim se u brašno ulije čista prokuhana hladna voda. U sodu ulijte malo limunovog soka ili octa kako biste je ugasili (soda se ne dodaje u tijesto ako koristite kvasac). Tada se također mora uliti u brašno. Sve se temeljito izmiješa.
- Nakon toga je potrebno razbiti kokošja jaja u šalicu i zamijesiti tanko tijesto. U njemu ne bi trebalo ostati grudica brašna, pa ga temeljito promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična kiselom vrhnju. Ostavite da odstoji neko vrijeme 10-15 minuta.
- Stavite tavu na vrući štednjak. U nju je potrebno uliti prilično malo biljnog ulja. Nakon što se zagrije, možete početi peći palačinke.
- Najprikladnije je tijesto širiti u tavi jednostavnom žlicom. Nakon što palačinke porumene s jedne strane, okrenu se na drugu. Istodobno, vatra bi trebala biti srednje jaka, a posudu je najbolje prekriti poklopcem kako bi se palačinke bolje pržile.
- Nakon što su palačinke spremne, polože se na papirnati ubrus ili salvetu kako bi se iz njih ocijedila višak masnoće. Na isti se način prže i ostaci palačinki. Po potrebi dodajte biljno ulje u tavu. I najbolje je maslac uliti izravno u tijesto (na kraju njegove pripreme).
Palačinke vrućeg okusa zasigurno će se svidjeti vašim najdražima. Takav je doručak dobar jer uz minimalno ulaganje vremena i proizvoda možete nahraniti nekoliko ljudi. Ove se palačinke mogu jesti vruće ili tople.
