Nevjerojatno začinjeno i ukusno jelo - pite s kiselim krastavcima. Toplo preporučujem kuhanje ovog nevjerojatnog jela. Dom i gosti će biti oduševljeni.
Nužno je
- - brašno - 500 g;
- - jaje - 2 kom.;
- - suhi kvasac - 40 g;
- - mlijeko 2,5% - 200 ml;
- - biljno ulje - 9 žlica. l.;
- - maslac - 150 g;
- - kiseli krastavci - 4 kom.;
- - luk - 3 glavice;
- - šećer - 1,5 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Priprema tijesta. Ulijte kvasac u toplo mlijeko, dodajte 3 žlice. l. biljno ulje, 0,5 žlice. l. šećer i ostavite 15-20 minuta na toplom mjestu. Zatim dodajte jaje (1 kom.), Smjesu posolite, promiješajte.
Korak 2
Pomiješajte brašno s omekšanim maslacem, trebali biste dobiti mrvice. Postepeno kombinirajte brašno i maslac sa smjesom mlijeko-kvasac. Zamijesite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto na 1 sat.
3. korak
Kuhanje nadjeva. Izrežite petlje na male kocke i pržite na biljnom ulju dok ne postane prozirno.
4. korak
Kisele krastavce naribajte na gruboj ribežu. Pržite na biljnom ulju oko 10 minuta (odvojeno od luka). Zatim dodajte krastavcima šećer (1 žlica) i mljevenu papriku. Spojite krastavce i luk. Nadjev je spreman.
Korak 5
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm. Čašom izrežite krugove srednje veličine. Stavite 2-3 žličice na jednu stranu svakog kruga. nadjev, prekriti drugom polovicom kruga i dobro pritisnuti rubove. Stavite pite na podmazani lim biljnim uljem, na udaljenosti jedna od druge. Ostavite da odstoji oko 30 minuta. Premažite žumanjak na vrh pita. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na 220 stupnjeva 15 minuta. Pite su spremne!
