Herkulovi kotleti od pahuljica toliko su zadovoljavajući da se mogu koristiti kao glavno jelo. A budući da su svi proizvodi koji ih čine biljnog podrijetla, kotleti su savršeni za jelo tijekom posta.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- 100 ml vode;
- čaša valjane zobi;
- jedan veliki luk;
- krumpir;
- češanj češnjaka;
- sol;
- papar;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
- Za drugi recept:
- čašu kipuće vode;
- kocka bujona;
- čaša valjanog zobi;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- biljno ulje;
- jedno jaje;
- začiniti;
- zelje;
- sol;
- brašno.
- Za treći recept:
- 2 čaše vode;
- 2 šalice valjane zobi;
- 2 glavice luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 jaja;
- 150 grama sira;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte 100 mililitara kipuće vode i u nju stavite jednu čašu valjane zobi. Ostavite ih da nabubre 40 minuta. Ogulite jedan veći luk i naribajte ga na krupni ribež. Dodajte luk u posudu sa žitaricama. Ogulite jedan srednji krumpir, utrljajte na najfiniji ribež i dodajte luku i žitaricama. Zatim istisnite jedan režanj češnjaka. Dobivenu smjesu sameljite miješalicom ili pire krumpirom. Začinite solju i paprom po ukusu, temeljito promiješajte masu od zobenih pahuljica. Vlažite rukama skulpture od kotleta i uvaljajte ih u tanjur krušnih mrvica. Zagrijte tavu i u nju ulijte pedeset grama biljnog ulja. Složite kotlete i pržite po pet minuta sa svake strane, dok ne porumene. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i donesite pljeskavice dok se ne kuhaju u roku od dvije minute.
Korak 2
Druga metoda kuhanja zobenih pahuljica je kako slijedi. Uzmite lonac i u njega ulijte jednu čašu kipuće vode. Otopite jednu kocku juhe u vodi, a zatim u juhu dodajte jednu čašu valjanog zobi. Stavite lonac na vatru i kuhajte 4 minute. Ogulite jednu mrkvu i jedan luk. Naribajte povrće na finom ribežu. Zagrijte tavu i u nju ulijte tri žlice biljnog ulja. Solite povrće dok ne porumeni luk. Premjestite povrće u lonac, dodajte jedno pileće jaje, jednu žličicu soli, svoje omiljene začine i začinsko bilje. Smjesu temeljito promiješajte. Pustite da se malo ohladi i mokrim rukama oblikujte kotlete. Umočite ih u posudu s brašnom i pržite ih na laganoj vatri sedam minuta sa svake strane.
3. korak
Da biste herkulske kotlete pripremili na treći način, skuhajte lonac s dvije čaše vode, dodajte mu dvije čaše herkulskih pahuljica. Kuhajte smotanu zob pet minuta. Dok se kaša hladi, ogulite dva luka, dva češnja češnjaka i mljeveno meso. U ohlađenu kašu dodajte dva pileća jaja, 150 grama sitno naribanog sira, luk i češnjak. Pomiješajte sve sastojke. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezlu. Pržite na laganoj vatri na biljnom ulju pet minuta sa svake strane.
