Omlet je klasično jelo za doručak koje se tradicionalno koristi za započinjanje vašeg dana. Napravljen od jaja i mlijeka, hranjiv je, ostavlja osjećaj sitosti dugo vremena i daje poticaj živahnosti. Ali ovo jelo ima i mnogo varijacija izvršenja.
Nužno je
-
- Za prirodni omlet sa zelenim lukom:
- 3 jaja;
- 50 ml mlijeka;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- 20 g maslaca;
- sol po ukusu;
- 30 g zelenog luka.
- Za omlet
- pomiješano sa zelenim lukom:
- 3 jaja;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- 30 g maslaca;
- 40 ml mlijeka;
- sol po ukusu;
- 30 g zelenog luka.
- Za omlet sa zelenim lukom i svinjskom mašću:
- 3 jaja;
- 30 g zelenog luka;
- 40 g svinjske masti;
- 10 ml votke,
- sol.
- Za omlet sa zelenim lukom i sirom:
- 3 jaja;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- 50 g sira;
- 50 g bijelog kruha;
- 50 ml mlijeka;
- 50 g zelenog luka;
- sol.
Upute
Korak 1
Prirodni omlet sa zelenim lukom
U posudu istucite jaja, začinite solju po ukusu, dodajte mlijeko i tucite vilicom dok ne postane svijetla pjena. Smjesu izlijte u podmazanu tavu. Roštiljajte na jakoj vatri. Kad se omlet počne zgušnjavati, pospite nasjeckanim zelenim lukom. To se radi u završnoj fazi, tako da luk nema vremena za kuhanje, ali ostaje hrskav i svjež. Lopaticom omotajte rubove omleta s obje strane prema sredini. Imat ćete duguljasti omlet od pljeskavice. Preklopite ga šavom na zagrijanu posudu, premažite maslacem i odmah poslužite, ukrasite s dva prekrižena luka.
Korak 2
Omlet pomiješan sa zelenim lukom
Stavite jaja u posudu i malo tucite. Nasjeckajte zeleni luk na sitno, pomiješajte s razmućenim jajima, mlijekom, rastopljenim maslacem, soli. Pržite u vrućoj tavi poput prirodnog omleta. Po želji se palačinka s omletom može okrenuti da porumeni s obje strane.
3. korak
Omlet sa zelenim lukom i svinjskom mašću
Zeleni luk sitno nasjeckajte. Istucite jaja i pomiješajte s lukom. Dodajte sol i votku. Ponovno promiješajte. Otopite svinjsku mast u prethodno zagrijanoj tavi, prelijte je dobivenom masom. Omlet će biti vrlo hrskav i prozračan. Prije posluživanja možete posuti sirom i ukrasiti perjem vlasca.
4. korak
Omlet sa zelenim lukom i sirom
Bijeli kruh namočite u mlijeko, zgnječite do kašastosti, dodajte jaja i žlicom istucite smjesu. Dodajte naribani sir i nasjeckani luk, sol i promiješajte. Smjesu polako ulijte u vruću, nauljenu tavu. Pržite dok ne porumeni. Omlet od mladog luka i sira može se uliti u vruću tavu i peći u pećnici. A da biste omletu dodali obilje, odvojite bjelanjke sa žumanjcima. Istucite bjelanjke i dodajte ih posljednje u smjesu prije kuhanja.
