Svaka domaćica ljeti prede ukiseljene krastavce. Svaki dom ima svoje recepte za njihovu pripremu. Krastavci trebaju biti srednje veličine, svježi, s crnim bodljama. Krastavci su zdravi. Potiču probavu, pročišćavaju crijeva i normaliziraju ravnotežu vode i soli. Krastavci se već dugo uspješno koriste u kozmetologiji. Izvrstan je lijek za starenje kože.
Nužno je
-
- krastavci (1 kg);
- šećer (2 žlice);
- ocat (100 g);
- sol (100g);
- češnjak (3-6 češnja)
- kopar (5 kom.);
- hren (lišće ili korijen) (4 kom.);
- lišće crnog ribiza (10 kom.);
- lišće trešnje (10 kom.);
- kipuće vode.
- Posuđe:
- banke;
- tava.
Upute
Korak 1
Pripremite povrće prije kiseljenja krastavaca.
Korak 2
Zatim pripremite staklenke. Očistite sodom bikarbonom i oparite kipućom vodom.
3. korak
Na dno stavite začinsko bilje i češnjak.
4. korak
Stavite krastavce čvrsto u staklenku.
Korak 5
Ulijte kipuću vodu do vrha.
Korak 6
Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
7. korak
Nakon toga vodu iz limenki ocijedite u loncu u kojem je voda ključala.
Korak 8
Tamo ulijte sol i stavite kuhati.
Korak 9
Nakon što salamura ponovno zavri, prelijte salamuru po krastavcima.
Korak 10
Ulijte ocat i smotajte staklenke.
11. korak
Staklenke dobro zamotajte i ostavite da se ohlade. Kiseli krastavci su spremni!
