Rajčice ubrane za zimu prema ovom receptu mogu se koristiti za izradu pizze, kao i za začinjanje juha. Rajčica savršeno zadržava svoj ukus i može nadopuniti okus vaših omiljenih jela.
Nužno je
- - mesnata rajčica - 1,5 kg;
- - granulirani šećer - 1 žličica;
- - češnjak - 2 češnja;
- - mješavina paprike po ukusu;
- - majčina dušica ili sušeni bosiljak - 1 žličica;
- - maslinovo ulje - 5-6 žlica. l.;
- - morska krupna sol.
Upute
Korak 1
Rajčice operite, osušite salvetom, uklonite peteljke i narežite na polovice. Lim za pečenje obložite folijom ili pergamentom i uredno posložite rajčice, prerezanom stranom prema gore.
Korak 2
Rajčicu posolite i lagano pospite granuliranim šećerom. U rajčice dodajte papar, suhi timijan ili bosiljak. Prelijte maslinovim uljem kriške rajčice.
3. korak
Provucite češnjak kroz prešu i poredajte nasumičnim redoslijedom na kriške rajčice. Rajčicu pecite tri sata u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva.
4. korak
Gotovu pečenu rajčicu stavite u pripremljene staklenke. Ulje koje ostane na limu dodajte u staklenke s rajčicama, staklenke zavrnite poklopcima i stavite u vruću, ali isključenu pećnicu na dodatnih 30 minuta, stavljajući silikonski kalup ili ručnik preklopljen nekoliko puta ispod posude. staklenke kako staklenke ne bi pukle od visoke temperature.
Korak 5
Nakon 30 minuta suhe sterilizacije izvadite staklenke iz pećnice, okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade. Staklenke ne trebate zamatati pokrivačem.
