Ove slatke pite oduševit će prije svega djecu. A takva će slatkoća biti puno zdravija od kupljenih slatkiša i kolačića.
Sastojci za nadjev:
- Kiselica - 1 svežanj;
- Jabuke - 2 kom;
- Šećer.
Sastojci za tijesto:
- Kefir - 250 ml;
- Brzi kvasac - ½ pakiranje;
- Šećer - 5 žličica;
- Pileće jaje - 1 kom;
- Brašno - 500 g;
- Sol - 1 prstohvat
Priprema:
- Prvo trebate staviti tijesto. Otopite suhi kvasac u kefiru i dodajte šećer i sol. Zatim smjesi dodajte jaje i dobro istucite. Nakon toga možete početi dodavati brašno.
- Zamijesite tijesto tako da zaostaje za rukama i stavite da se diže. Kad tijesto udvostruči volumen, mora se izbaciti i ponovno ostaviti na toplom mjestu.
- Operite jabuke, prerežite na pola i izvadite sjemenke, a zatim trljajte jabuke na gruboj ribež. Isperite kiselicu u tekućoj vodi i ocijedite preostalu vlagu. Osušite papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte. Pomiješajte kiselicu s jabukama.
- Od tijesta izrežite male komadiće i pomoću valjka ili rukama oblikujte male kolače. Na sredinu torte stavite žličicu nadjeva, a zatim na nadjev ulijte žličicu šećera. Bolje je ne miješati šećer s nadjevom, već ga primijeniti na ovaj način. Ako se šećer pomiješa s kiselicom, brzo će pustiti sok i to će stvoriti neugodnosti prilikom oblikovanja pita.
- Nakon toga oblikujte pitu i gotove pite stavite na podmazani lim za pečenje. Stavite pite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni. Pite poslužite lagano hladne kako se ne biste opekli vrućim slatkim nadjevom.
