Juha od zelenog kupusa omiljeno je prvo jelo u središnjoj Rusiji, koje se krajem proljeća i početkom ljeta priprema od svježeg mladog zelja - kiselice, koprive, snijega, kvinoje ili špinata, a u druga doba godine koriste smrznuto ili konzervirano bilje. Mnogo je opcija za juhu od zelenog kupusa - mogu biti tople ili hladne, mesne ili nemasne, ali bez obzira na to, juha od zelenog kupusa uvijek je ukusna i zdrava.
Nužno je
- Sastojci (na bazi 2 porcije za odrasle):
- Gotova mesna juha - 1 litra;
- Krumpir - 2 komada srednje veličine;
- Tvrdo kuhano pileće jaje - 2 komada;
- Kiselica ili drugo svježe začinsko bilje po vašem izboru (kopriva, vlasac, kvinoja, špinat) - 200 grama;
- Kiselo vrhnje - 4 žlice;
- Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvi korak je kuhati tvrdo kuhana jaja. To možete učiniti večer prije.
Korak 2
Uzimamo gotovu mesnu juhu. Iako možete koristiti povrće. Stavite juhu na vatru i pustite da zavrije.
3. korak
Ogulite krumpir i narežite ga na kriške ili kockice. Šaljemo ga u juhu i kuhamo dok krumpir nije potpuno kuhan.
4. korak
Peremo kiselicu (ili drugo zelje) i lišće narežemo na velike trake. Grube stabljike moraju se ukloniti. Sjeckani zelje stavimo u juhu s gotovim krumpirom i kuhamo sve zajedno doslovno 1-2 minute.
Korak 5
Kuhamo juhu od kupusa sa soli i po potrebi dodamo sol u željeno stanje.
Korak 6
Posluživanje ručka. Gotovu juhu od kupusa ulijte u tanjure. Kuhana jaja očistimo, svako jaje prerežemo na pola i pošaljemo ih na tanjure. U svaki tanjur dodajte 1-2 žlice kiselog vrhnja.
Po želji odozgo pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.
